האם אתה אוהב קפה מוכן בצורה יוצאת דופן? ואז קפה פיני הוא מה שאתה אוהב. טעמו האקסטרווגנטי יפתיע אתכם ואת האורחים שלכם. קפה כזה מסוגל לתת מצב רוח טוב ומרץ לתקופה ארוכה. להלן מספר אפשרויות להכנתו.
אפשרות ראשונה:
- מים;
- קפה טחון טרי;
- חלמון.
הוסף פולי קפה טחון ותמיד חלמון ביצה גולמי לסיר קטן. מערבבים אותם היטב.
יוצקים את התערובת שהתקבלה במים רותחים, מעלים באש ומביאים לרתיחה.
תן למשקה לשבת זמן מה. כמה דקות אמורות להספיק. לאחר מכן, שופכים אותו לכוסות ומגישים.
לקפה פיני, בנוסף לטעמו המעולה, יהיה גוון בהיר. הסיבה לכך היא שאבקת הקפה והחלמון המבושל יישארו בתחתית הסיר.
אפשרות שנייה:
- מים;
- קפה;
- ביצה.
מערבבים את הביצה והקליפה יחד עם הקפה הטחון. יוצקים מים רותחים מעל ומביאים לרתיחה בסיר.
מסירים את המשקה מהאש, נותנים לו להסתפק במעט וחוזרים על הפעולה. ניתן לחזור על פעולה זו פעמיים, שלוש או ארבע פעמים אם תרצה בכך.
מסננים את המשקה המיושב ומגישים בכוסות.
