חובבי תפוחי האדמה מכירים מתכונים רבים להכנתם. תוכלו לגוון את ארוחת הערב הרגילה שלכם עם קציצות תפוחי אדמה או פשטידות תפוחי אדמה ממולאות.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה 4 יח '.
- - קמח 2 כפות.
- - ביצה 1 יח '.
- - חמאה 2 כפית
- - מלח, פלפל לפי הטעם.
- - פטריות 100 גרם
- - בצל 1 יח '.
- - גבינה 50 גרם
- - שמן צמחי 2 כפות
- - פירורי לחם 4 כפות
- להכנת הרוטב:
- - שום 4 שיני
- - סוכר או דבש 4 כפות
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את תפוחי האדמה ולבשלם במעילם.
שלב 2
לאחר שתפוחי האדמה התקררו מעט, קלפו את תפוחי האדמה ומועכים אותם עד שהם הופכים למחית סמיכה.
שלב 3
עכשיו נעבור להכנת בצק תפוחי אדמה. מוסיפים לתפוחי האדמה קמח, חמאה, ביצה, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
למילוי קוצצים דק את הפטריות והבצל, מערבבים ומטגנים במחבת מחוממת היטב בעזרת שמן צמחי.
שלב 5
מחלקים את בצק תפוחי האדמה לחלקים שווים ומרדדים את העוגות בעזרת מערוך או בקבוק.
שלב 6
באמצע כל עוגה, אתה צריך לשים כפית אחת. פטריות עם בצל ופרוסת גבינה קטנה.
שלב 7
מקפלים מעל קצוות כל לחם שטוח ויוצרים קציצות. בעת יצירת קציצות יש צורך להרטיב את הידיים במים כדי שבצק תפוחי האדמה לא יידבק לכפות הידיים ויהיה צייתני יותר.
שלב 8
טובלים את הקציצות בקמח או בפירורי לחם.
שלב 9
מטגנים את הקציצות על אש גבוהה משני הצדדים עד להזהבה. ניתן גם להכניס את הקציצות לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ולאפות 25-40 דקות.
שלב 10
להכנת הרוטב, כותשים את השום במכבש שום. מוסיפים מעט שמן צמחי ומבשלים את השום למשך כמה דקות על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד. שלבו את השום עם סוכר או דבש והבשלו עוד מעט במחבת.
שלב 11
יוצקים את הרוטב לסיר ומניחים להתקרר מעט. כשהרוטב סמיך, תוכלו להגיש אותו יחד עם הקציצות או להלביש אותו בסלט ירקות.
שלב 12
ניתן להגיש קציצות תפוחי אדמה כתוספת לבשר או לדגים. ניתן גם להגיש קציצות כמנה חמה ועצמאית יחד עם סלט ירקות.
