בישול כרובית בפירורי לחם הוא די פשוט ומהיר. הכרובית היא מוצר בריא ודיאטטי, מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. את המנה הזו יכולים להכין גם מבוגרים וגם ילדים.
זה הכרחי
-
- כרובית - 600-700 גרם
- פירורי לחם (או סולת) - 3-4 כפות
- מים - 1 ליטר
- חמאה - 20 -30 גרם
- ביצים - 2 - 3 חתיכות
- חלב - 50 מ"ל
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- יְרָקוֹת
- מלח, שום
- פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
אם אתה משתמש בכרובית טרייה לבישול, שטוף את ראש הכרוב מתחת למים קרים, ייבש אותו במגבת ופירק אותו לתפרחות גדולות.
שלב 2
הביאו לרתיחה 1 ליטר מים קרים. מניחים את תפרחת הכרוב בסיר, מוסיפים מעט מלח וממשיכים בבישול כ7-10 דקות לאחר רתיחה.
שלב 3
לאחר סיום הרתיחה, זרקו את הכרוב במסננת, תנו למים לנקז, התקררו מעט. ואז מפרקים את התפרחות או חותכים אותן לחתיכות קטנות יותר (תפרחות).
שלב 4
מקציפים מעט ביצים קרות עם מלח ופלפל, מוסיפים חלב, מערבבים היטב. לאחר מכן, יש לטבול כל תפרחת כרובית במסת הביצה החלבית המבושלת, ואז לגלגל בפירורי לחם. מקפלים את התפרחות המוכנות בתבנית מחוממת מראש משומנת בחמאה (ניתן להשתמש בשמן צמחי).
שלב 5
יש לטגן את הכרובית על אש בינונית עד להזהבה. ניתן להגיש את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או מיונז.
שלב 6
אם אתה משתמש בכרובית קפואה לבישול, שים את התפרחות במים מומלחים רותחים מבלי להפשיר אותם תחילה.
