כמה עקרות בית, לאחר שגילו ריבה עובש, מנסות לעכל אותה על מנת לתקן את המצב ולא לזרוק את המוצר שנראה עדיין מתאים. עם זאת, הדבר מתייאש מאוד מסיבות ספציפיות העולות בקנה אחד עם המלצות מטפל דיאטני מוסמך.
מדוע ריבה עובש מסוכנת?
ריבה, שעליה הופיעה עובש, אינה מתאימה למאכל, שכן יחד איתה, פטריות חיידקים זרים נכנסים לגוף האדם. כמות מסוימת מהם מתעכלת על ידי הקיבה, אך שאר החיידקים נכנסים למעיים ומתחילים להתפתח שם באופן פעיל. זה מעורר התפתחות של דיסביוזה, נפיחות, שלשולים והרעלת מזון חמורה.
בשימוש יחיד בריבת עובש, חסינות חזקה יכולה להתמודד עם חיידקים, אך לא כדאי להתעלל בה.
עובש, המעיד על כך שהריבה הלכה רע, הוא אלרגן חזק מאוד, ולכן, זה אסור לחלוטין לחולי אסטמה ולסובלים מאלרגיה לאכול מזון מקולקל על ידי נבגי עובש ופטריות. הם אפילו לא צריכים לפתוח צנצנת של ריבה עובשת, מכיוון שזה יכול אפילו להוביל להתקפי אסטמה או נפיחות. שלא כמו עובש פניצילין, עובש מזון הוא חסר תועלת לחלוטין ואין לו שום תכונות אנטיביוטיות.
שימוש בריבה עובש
מקובל להאמין שאם מסירים שכבת עובש מעל פני הריבה (דובדבן, תות, אגס וכל דבר אחר), ניתן לאכול את החלק ה"נקי "שנותר. תפיסה מוטעית זו שכיחה ומסוכנת מאוד מכיוון שהשכבה העליונה של העובש הנראית לעין בלתי מזוינת היא רק קצה הקרחון. תבניות ונבגים נותרות בתוך שאר הריבה, אותה ניתן לראות רק במיקרוסקופ או בעזרת ניתוחים מיוחדים.
לפעמים עקרת בית מנוסה יכולה להריח ריח של עובש בלתי נראה, כך שאם הריבה מריחה "לא בסדר", יש להיפטר ממנה.
לעתים קרובות, נשים חסכניות לא זורקות את הריבה העובשתית, אלא מרתיחות אותה שוב בטמפרטורה גבוהה. במקביל, חלק מהתבניות למעשה מתות - אולם הנבגים ששרדו עדיין נשארים במוצר ומתרבים שוב וממשיכים לפלוט חומרים רעילים.
כדי להימנע מהופעת עובש על הריבה, כאשר מסובבים אותה, עליכם לעקר את המכסים והצנצנות באיכות גבוהה, להרתיח את חומרי הגלם לריבה למשך זמן מספיק, ולהכניס גם את כמות הסוכר שצוינה במתכון. זה. עם זאת, עם סוכר אתה לא צריך להגזים - אחרת המעדן יהפוך לציפוי סוכר. עליכם לאחסן את הריבה במקום יבש וקריר עם לחות מינימלית, מה שמעורר מראה של עובש על מוצרים.
