וולבני הוא חטיף צרפתי. מנה זו תקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי ותפתיע את האורחים שלכם.
זה הכרחי
- - בצק עלים ללא שמרים - 250 גרם;
- - קוויאר קפלינה - 80 גרם;
- - חמאה - 50 גרם;
- - פטרוזיליה;
- - ביצים - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון שיש לעשות הוא לרדד את בצק העלים. ואז חותכים ממנו עיגולים קטנים. הסר את המרכז בעדינות ממחצית העיגולים שהתקבלו. לפיכך, אתה מקבל טבעות. סדקו את הביצה והפרידו את החלמון מהלבן. היכו את השנייה ביסודיות. השתמש בו לחיבור הטבעות והמעגלים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל משהו כמו סלים.
שלב 2
חממו את התנור לחום של 180 מעלות ושלחו אליו את סלי הבצק לרבע שעה.
שלב 3
בינתיים יש צורך להכין את המילוי לוולובות. מוציאים את החמאה מהמקרר ומשאירים בטמפרטורת החדר לזמן מה. לפיכך, הוא יהפוך לרך. שלבו את המרכיבים הבאים בכוס אחת: חמאה מרוככת, ביצי צבי, ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
מכניסים את המסה שהתקבלה לסלי בצק אפויים בעזרת מזרק בישול. אם אין לכם, תוכלו להשתמש בשקית ניילון פשוטה. חותכים בה פינה בצורה אלכסונית, מניחים את המילוי וסוחטים אותו בעדינות.
