לאחרונה, סודה עם סירופ לשלושה קופיקות ממכונה אוטומטית, צלוחיות זכוכית בפארק ילדים או בבקבוקי זכוכית הייתה תענוג אמיתי לטעם. סיפון ביתי למי גז ביתי נחשב למותרות מיוחדות. מי לא רוצה לחלוק זיכרונות גסטרונומיים עם ילדו? יש עכשיו הרבה משקאות מוגזים בחנויות, אבל ההרכב שלהם משאיר הרבה מה להיות רצוי. נסה לבזז את המים בעצמך.
זה הכרחי
-
- גליל סיפון ופחמן דו חמצני
- מצנן עם פונקציית מים מוגזים
- סירופ או מיץ לימון
- כל מיץ פירות ופרי או עירוי ורדים
- קצת סודה
- חומצת לימון וסוכר
- קרח יבש וקוביות קרח רגילות
הוראות
שלב 1
סודה את המים עם סיפון ישן וטוב. בתוכו, מים הופכים לתוססים בלחץ - פחמן דו חמצני נשאב מגליל מיוחד. במכשירים ישנים תהליך זה לוקח 20-30 דקות. אם הסיפון היה ברשותך עוד מימי ברית המועצות, קנה מיכל דלק מחנות נשק. התייעץ עם המוכר: בדרך כלל צילינדרים אלה מתאימים למכונות סודה סובייטיות.
שלב 2
קנו סיפון מודרני. מכשירים פשוטים יותר מפחמים את המים למשך כ -20 דקות. למכשירים המפחמים מים דרגות שונות של פחמן, לפעמים מגוון שלם של סירופים. הנה מכונת המיני של Gazvoda: הכניסו לתוכה בקבוק מים, בחרו את הטעם הרצוי ולחצו על הכפתור. פופ ביתי טעים מוכן! נכון, זה תענוג יקר. סיפונים עולים בממוצע 3, 5-4 אלף רובל (מחירים לשנת 2011), מורכבים יותר - כ-13-15 אלף רובל.
שלב 3
התקן מקרר מים עם פונקציית סודה במטבח שלך. זה הופך במהירות מי ברז לסודה טהורה. אבל נס כזה ימשוך 30-40 אלף. יחד עם זאת, מכשיר זה יטהר עבורכם את המים, יחמם אותם או, להיפך, יקרר אותם. בדרך כלל בלון הגז מהערכת נמשך זמן רב מאוד.
שלב 4
הכינו סודה עם כל סיפון ומלאו אותו בסירופ. לשם כך ניתן לקחת ריבה או להמתיק פירות ומיץ פירות יער. מתכון פשוט ללימונדה: ממיסים כף סוכר ב 50 גרם מיץ לימון (על בסיס 0.5 ליטר מים). יוצקים את הסירופ לתוסס ומוסיפים חתיכת קרח. ניתן גם לקרר את המשקה במקרר. לְנַסוֹת! לדוגמא, הכינו תוסס מחליטת ורדים: אתם מקבלים קצף רך (כמו בירה) וטעם מקורי.
שלב 5
הכינו את הסודה הפשוטה והזולה ביותר. מערבבים כוס מים 2.5 גרם סודה וחומצת לימון, מוסיפים 5 גרם סוכר ומעט סירופ. במקום חומצה ניתן לערבב סוכר וסודה ב 200 גרם של תערובת של מיץ לימון ומים (1: 2). ברגע שהאלקלי מגיב עם החומצה ובועות הגז הראשונות מופיעות, זורקים קרח לכוס ושותים לימונדה מיד.
שלב 6
השתמש בקרח יבש בכדי להגביל את המים שלך. זוהי דרך אקזוטית למדי להכין תוסס תוצרת בית. מוצר זה אינו קל להשגה. אם רכשתם קצת קרח יבש, אל תכניסו אותו למקרר - הוא זקוק לתנאי אחסון מיוחדים. מי סודה מיד. ממלאים צנצנת רביעית במים וסירופ ומוסיפים לה קוביית קרח יבשה קטנה. לעולם אל תיגע בו בידיים כדי למנוע פציעה בגלל טמפרטורה נמוכה מדי.
