לקומפוט הוורד יש ריח של עשבי תיבול, ילדות וויטמינים. ואכן, אם נדירה אינה מבשלת לילדה משקה טבעי, בריא ומזין. קומפוט ורדים הוא דרך טעימה להילחם בהצטננות ובמחסור בוויטמינים. אפילו פירות יבשים מכילים כמות מדהימה של ויטמין C וקרוטן, שלא לדבר על רמות גבוהות של אשלגן, ברזל, זרחן. אז איך לבשל קומפוט ורדים נפלא?
זה הכרחי
-
- ½ כוס פירות יבשים או כוס אחת ורדים טריים,
- 600 גרם סוכר
- 1 כף מיץ לימון
- ½ כוס תפוחים מיובשים או כל גרגרי יער (דומדמניות)
- פטל
- אוכמניות).
הוראות
שלב 1
שוטפים ביובית או ורדים טריים ביסודיות. אם אתם מבשלים ממתני ורדים טריים, בחרו פירות יציבים ובשלים היטב. ככל שפירות היער גדולים יותר, כך המשקה יהיה בריא ובעל ערך רב יותר.
שלב 2
הסר את המוך מהירדים הוורדים הטריים. חותכים אותו לשניים ומוציאים את כל הזרעים - הם חסרי תועלת בקומפוט. ואז שוטפים את הגרגרים שוב מתחת למים זורמים. השרו ירכי ורדים מיובשות במים למשך 5-10 דקות.
שלב 3
הכינו סירופ סוכר. מרתיחים ליטר מים וממיסים בו את הסוכר. הביאו את הסירופ לרתיחה והוסיפו את כל ירכי הוורדים. מבשלים עוד כמה דקות.
שלב 4
מוסיפים עוד 2 ליטר מים רותחים. אם תרצה, תוכל להוסיף פירות יבשים או פירות יער טריים. מערבבים, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ונותנים לקומפוט להתבשל למשך 30 דקות.
שלב 5
מסננים, מוסיפים מיץ לימון. קומפוט רוזהיפ מוכן.
