נקניקיות רגילות יכולות להיות הבסיס למגוון מנות טעימות. בעזרתם ניתן להכין ארוחה שלמה, מסלט ועד מרק. בחר נקניקיות איכותיות עם תכולת בשר גבוהה, שיהפכו את האוכל שלך לטעים יותר.
התחילו עם סלט לבבי עם נקניקיות, תפוחי אדמה ושעועית ירוקה. זה יכול גם להחליף את המנה העיקרית לארוחת ערב. לווה את הסלט בלחם דגנים, טרי או קלוי קל.
חותכים 200 גרם נקניקים לטבעות ומטגנים בשמן צמחי חם עד להזהבה. מניחים את הנקניקיות בקערה. שוטפים ומרתיחים 4 תפוחי אדמה גדולים בקליפה, ואז מקררים וקולפים. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. קלפו 2 ביצים קשות וחתכו ל 8 חתיכות. צורבים את הבצל במים רותחים וקוצצים לחצאי טבעות דקות. חותכים 2 מלפפונים כבושים לפרוסות. בקערה שלבו את כל החומרים, הוסיפו פטרוזיליה קצוצה ושעועית ירוקה משומר 200 גרם. יוצקים פנימה 3-4 כפות. כפות שמן זית, מלח, פלפל ומערבבים את הסלט.
ניתן להחליף שעועית משומרת בשעועית קפואה. מלבנים אותו במים רותחים במשך 5-7 דקות, ואז זורקים אותו במסננת.
מנה פשוטה וכיפית שילדים מאוד אוהבים היא נקניקיות מטוגנות. מגישים עם אפונה משומרת, פסטה או פירה. חותכים את הנקניקיות לשניים, ואז חותכים קצה אחד בצד אחד. מחממים גהי או שמן צמחי במחבת. מניחים את הנקניקיות בתבנית ומטגנים עד להזהבה, הופכים בעזרת מרית עץ. הקצוות החתוכים יתפתלו, והנקניקיות המוגמרות ייראו כמו תמנונים. הניחו אותם על צלחות מחוממות והגישו עם קישוט ורוטב עגבניות.
לארוחה משפחתית הכינו מרק נקניקים בסגנון איטלקי. משרים חופן שעועית לבנה למשך לילה, משליכים במסננת, ממלאים במים טריים ומרתיחים עד שהם רכים. חותכים 500 גרם נקניקיות לפרוסות. יוצקים מעט שמן צמחי לסיר ומטגנים בו את הנקניקיות עד להזהבה. מעבירים את הנקניקיות לקערה. קוצצים 2 בצלים בינוניים ו -3 שיני שום, מניחים בסיר, ומערבבים מדי פעם, מטגנים עד להזהבה.
יוצקים מים רותחים מעל 1 ק ג עגבניות בשלות, מקלפים. חותכים כל עגבניה ל -4 חתיכות ומניחים בסיר. יוצקים פנימה 1 ליטר מרק ירקות או עוף ו -2 כוסות מים, מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים את התבנית במכסה. מבשלים את המרק 20-25 דקות. מוסיפים את השעועית והנקניקיות שהוכנו מראש והביאו את התערובת לרתיחה. מוסיפים חופן תרד קצוץ ומרתיחים שוב. מסירים את הסיר מהאש ונותנים למרק לשבת 5-7 דקות. ואז שופכים אותו לקערות, מוסיפים 1 כף לכל מנה. כף פרמזן מגוררת. מגישים את קרוטוני הלחם הלבן בנפרד.
ניתן להשתמש בשעועית משומרת במקום שעועית לבנה יבשה. הוסיפו אותו למרק בלי להקדים מראש או לטגן.
מנה טעימה ומשביעה - נקניקים אפויים בבצק תפוחי אדמה. הגישו אותם עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה טרייה כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ערב. מקלפים ומרתיחים 10 תפוחי אדמה במים מלוחים עד שהם רכים. מסננים ומשפשפים את תפוחי האדמה דרך מסננת. במחית המתקבלת מוסיפים 2 ביצים טרופות, מלח, 2 כפות. כפות חמאה ו -0.75 כוסות קמח חיטה מנופה. ללוש את הבצק, לחלק אותו לגושים קטנים. מרדדים אותם לטורטיות על קרש מקומח.
הניחו נקניק במרכז כל לחם שטוח. מוסיפים 1 כף. כף גבינה מגוררת ומחזיקים את שולי הבצק יחד. מברישים את הפשטידות שהתקבלו בביצה טרופה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים את הנקניקיות בבצק תפוחי אדמה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך כ- 15 דקות. מגישים חם או קר.
