עוגה טעימה ועדינה בטעם תות נעים תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. מהחומרים המפורטים מקבלים עוגה ל-6-8 מנות.
זה הכרחי
- להכנת הבצק:
- • ביצי עוף - 3 חתיכות;
- • אבקת קקאו - 3 כפות;
- • אבקת אפייה לבצק - 2 כפות;
- • סוכר - 150 גרם;
- • קמח חיטה - 100 גרם.
- כדי להכין ג'לי תזדקק ל:
- • מיץ תות או קומפוט - 400 מ"ל;
- • חלב - 400 מ"ל;
- • ג'לטין - כ 40 גרם;
- • ונילין
הוראות
שלב 1
קודם כל, כדאי להכין ג'לי. לשם כך יש לדלל את הג'לטין במים ולתת לו להתבשל כ- 40 דקות.
שלב 2
שים מחצית מהג'לטין על האש, אך אל תרתיח. הוסיפו אותו לקומפוט או למיץ, ערבבו היטב, ושפכו אותו לתבנית סיליקון עם שכבה של לא יותר מ -1 ס מ, והניחו אותו במקום קריר.
שלב 3
לאחר מכן מכינים ביסקוויט. טוחנים ביצי עוף עם סוכר.
שלב 4
מוסיפים את החומרים הנותרים ולשים את הבצק.
שלב 5
העוגה נאפתה 20 דקות. בטמפרטורה בינונית.
שלב 6
מגרדים את התותים.
שלב 7
יש לחתוך את העוגות המקוררות לאורך.
שלב 8
מניחים שכבת עוגה אחת בתבנית אפייה. שימו עליו דייסת תות קטנה. גם את שכבת העוגה השנייה נמרח בתותים ולשים על הראשונה עם תותים למטה.
שלב 9
לאחר מכן מכינים ריבת חלב. לשם כך מחממים גם את הג'לטין שנותר, אך אינו מבושל.
שלב 10
יש לערבב את ונילין עם חלב וג'לטין.
שלב 11
ג'לי תות נחתך לחתיכות ומונח על העוגה, ריבת חלב נשפכת מעל ומניחה בקור להתמצקות.
עוגה עדינה וטעימה מוכנה!
