פתיתי קוקוס משתלבים טוב עם תותים. לכן אנו מציעים להכין לארוחת בוקר לביבות דקות עם פתיתי קוקוס ורוטב תותים. הארומה של הלביבות פשוט מעולה!
זה הכרחי
- לפנקייק:
- - כוס אחת מקמח חיטה;
- - כוס אחת של קמח כיתה 2;
- - 2 כוסות חלב;
- - כוס מים רותחים אחת;
- - שקית סוכר וניל;
- - 5 כפות. כפות סוכר לבן;
- - 3 כפות. כפות קוקוס;
- - 2 ביצים;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - מלח.
- לרוטב תותים:
- - תותים קפואים 300 גרם;
- - 50 גרם סוכר;
- - שקית סוכר וניל;
- - 2 כפיות רוטב בלסמי.
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח מנופה עם סוכר וסוכר וניל, מוסיפים קורט מלח. מוסיפים ביצי עוף לתערובת היבשה, יוצקים פנימה את החלב ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 2
הוסף מים רותחים לתערובת הפנקייק; עקביות הבצק צריכה להידמות לכפיר. מערבבים את השמן הצמחי, מוסיפים את הקוקוס ומניחים לבצק לשבת במשך 5 דקות לפחות.
שלב 3
חממו את המחבת, ציפו אותה בשמן צמחי בפעם הראשונה, לאחר הפנקייק הראשון, זה כבר לא נדרש. יוצקים חלק מהבצק למחבת, ומורחים אותו במהירות על פני השטח כולו. מטגנים עד להזהבה ואז הופכים בעדינות את הלביבה ומטגנים בצד השני. מטגנים את הלביבות על אש בינונית, עורמים אותם על צלחת.
שלב 4
מפשירים מראש את התותים לרוטב. השתמשו בבלנדר למחית אותו וקצצו אותו עם וניל וסוכר רגיל. מוסיפים רוטב בלסמי, מערבבים. אם קניתם תות מתוק מאוד, אז הוסיפו לו מיץ לימון - כאן תוכלו להתמקד אך ורק בטעם שלכם. הרוטב הזה מתגלה כטעים מאוד, הוא משתלב היטב עם לביבות ומאפי בוקר אחרים.
שלב 5
מגישים מייד את הפנקייקים עם רוטב קוקוס ותות. בנוסף לרוטב תות, ניתן להגיש בנוסף שמנת חמוצה.
