הלביבות מצוינות לארוחת הבוקר. הם טעימים ומשביעים, ותוכלו לבשל אותם מספיק מהר.
רכיבים:
- 1 כוס קמח מלאה;
- 2 כפות סוכר מגורען;
- סודה לשתיה - כפית אחת
- 100 גרם שמן חמניות (ללא ריח);
- 75 גרם מי שתייה;
- קצת מלח;
- זוג ביצי עוף.
הכנה:
- מנפים קמח לכוס. ואז מערבבים אותו עם סוכר מגורען ומלח. אם אתה רוצה שהלביבות יתבררו לא רק טעימות, אלא גם ארומטיות מאוד, אז אתה יכול להוסיף מעט מאוד קינמון או וניל טחון. וכדי להפוך אותם למפוארים יותר, תוכלו להשתמש בשמרים.
- בשלב הבא מוזגים מים קרים טהורים מבושלים לקמח. שופכים לא מעט מיץ לימון או חומץ לסודה כדי לכבות אותו (סודה לא מוסיפה לבצק אם אתם משתמשים בשמרים). ואז חייבים לשפוך אותו גם לקמח. הכל מעורבב ביסודיות.
- לאחר מכן, יש צורך לשבור ביצי עוף לכוס וללוש את הבצק הדק. לא אמורים להישאר בו גושי קמח, אז ערבבו אותו די ביסודיות. עקביות הבצק צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה. תן לזה לעמוד זמן מה במשך 10-15 דקות.
- הניחו מחבת על כיריים חמות. יש צורך לשפוך לתוכו לא מעט שמן צמחי. אחרי שמתחמם אפשר להתחיל לאפות את הלביבות.
- הכי נוח למרוח את הבצק במחבת בעזרת כף פשוטה. לאחר שהלביבות משחימות מצד אחד, הן מועברות לצד השני. יחד עם זאת, האש צריכה להיות בינונית, ועדיף לכסות את התבנית במכסה כדי שהלביבות יהיו מטוגנות יותר.
- לאחר שהלביבות מוכנות, הן מונחות על מגבת נייר או מפית במטרה לנקז מהם עודפי שומן. שאר הלביבות מטוגנות באותו אופן. מוסיפים שמן צמחי למחבת לפי הצורך. ועדיף למזוג את החמאה ישירות לבצק (בסוף הכנתו).
לביבות בטעם חם בטח ישמחו את יקיריכם. ארוחת בוקר כזו טובה מכיוון שעם מינימום השקעה של זמן ומוצרים, תוכלו להאכיל כמה אנשים. אפשר לאכול את הלביבות האלה חמות או חמות.
