טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה

תוכן עניינים:

טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה
טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה

וִידֵאוֹ: טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה

וִידֵאוֹ: טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה
וִידֵאוֹ: טורטיה טוסט, ארוחה קלה פחות מ- 10 דקות הכנה 2024, מרץ
Anonim

ניתן לבשל מנות רבות מתפוחי אדמה, הן פשוטות מאוד והן מורכבות למדי. אפשרות מעניינת ומהירה אחת היא טורטיות תפוחי האדמה הטעימות. הם מוגשים כמנה עצמאית או כתוספת לבשר מטוגן, דגים, נקניקיות, מרק.

טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה
טורטיות תפוחי אדמה: מתכוני צילום שלב אחר שלב להכנה קלה

עוגות תפוחי אדמה: מנה לתושייה וחסכוניות

תמונה
תמונה

טורטיות תפוחי אדמה הן אופציה מעניינת לחטיף, צהריים או ערב. לרוב, מוצרים מטוגנים במחבת בכמות קטנה של שמן. טורטיות מטוגנות מכילות לפחות 400 קלוריות ל 100 גרם ויש להן קרום פריך טעים. אפייה בתנור או בישול איטי, כמו גם אי הכללת מזון שומני מרשימת המרכיבים, יסייעו בהפחתת הקלוריות. על בסיס טורטיות, אתה יכול להכין פשטידה או פיצה מהירה, הם יכולים להחליף בהצלחה לחם רגיל.

לאפייה השתמשו בתפוחי אדמה גולמיים, מבושלים או אפויים, והוסיפו אותם עם ביצים, שמנת, גבינה, בצל, בייקון ומרכיבים אחרים. אין צורך להשתמש בפקעות שלמות; שאריות תפוחי אדמה או תפוחי אדמה מבושלים מבושלים כמו תוספת. גווני הטעם הדרושים ניתנים על ידי תבלינים ועשבי תיבול. עדיף לאכול טורטיות חמות או חמות, אם יש צורך, ניתן לחמם את המנה המקוררת במהירות במיקרוגל. אם העוגה נראית יבשה, יש להוסיף אותה עם שמנת חמוצה או כל רוטב: שום, שמנת, עגבנייה. Tkemali או Satsibeli יוסיפו נגיעה של אקזוטיות, ויהפכו עוגה שטוחה רגילה למנה מקורית של המטבח הלאומי.

לחמים שטוחים במחבת יבשה: מתכון שלב אחר שלב

אידיאלי לצמחונים ולאנשים רזים. הרכב העוגות אינו כולל ביצים ושומנים מהחי; העוגות טעימים כמו לחם רגיל. ניתן להגיש מאפים עם מרק או מרק, המשמשים בסיס לכריכים בריאים.

רכיבים:

  • 2 תפוחי אדמה;
  • 2 עגבניות משומרות במיץ משלהן;
  • 2 כפית חרדל;
  • 4 כפות. l. שמן צמחי מזוקק;
  • 6 כפות. l. קמח חיטה;
  • מלח;
  • תבלינים לפי הטעם.

שוטפים את תפוחי האדמה היטב בעזרת מברשת ואופים בתנור בקליפה. כשהפקעות רכות, מקלפים אותן, מועכים את העיסה בעזרת מזלג. מוסיפים עגבניות קלופות משומרות, קמח, חרדל, שמן, מלח ותבלינים. ללוש בצק הומוגני חלק, תנו לו לעמוד 20-30 דקות בטמפרטורת החדר. מחלקים את המסה לחתיכות שוות, מגלגלים לעוגות שטוחות, נותנים להם צורה עגולה. מטגנים בתבנית יבשה מצופה טפלון מחוממת מראש. משחימים את המוצרים משני הצדדים, מגישים חם.

טורטיות של תפוחי אדמה פירה בתיאבון: הכנה שלב אחר שלב

תמונה
תמונה

הגרסה הקלאסית כוללת שימוש בפירה. העוגות רכות ונימוחות; במיוחד ילדים אוהבים מוצרים כאלה. מי שלא אוהב שום יכול לחסל אותו מהמתכון.

רכיבים:

  • 300 גרם פירה;
  • 2 ביצים;
  • 70 גרם גבינה חצי קשה;
  • 2 כפות. l. קמח חיטה;
  • שן שום אחת;
  • מלח, פלפל שחור גרוס;
  • שמן צמחי ללא ריח לטיגון.

טוחנים את הפירה ביסודיות עם ביצים, מלח, פלפל שחור גרוס, שן שום קצוצה וגבינה, מגורד על פומפיה גסה. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. הבצק צריך להיות רך, חלק, לא דביק לידיים. במידת הצורך ניתן להגדיל את כמות הקמח, אך לא הרבה, אחרת העוגות המוגמרות יהיו דקות וקשוחות.

מחלקים את הבצק ל -6 חלקים שווים, יוצרים בידיים עוגות מסודרות עגולות. מטגנים אותם בשמן צמחי חם משני הצדדים, מניחים אותם על צלחת מכוסה במגבת נייר, שתספוג את עודפי השמן. מגישים את הטורטיות חם, מוסיפים שמנת חמוצה, רוטב עגבניות, סלט ירקות טרי.

עוגות רזות שופעות: טעימות ופשוטות

ניתן להוסיף לבצק תפוחי האדמה שמרים יבשים עם פעולה מהירה כדי להוסיף נפח למאפים.לחמים שטוחים מתאימים לאוכל לתינוקות ודיאטה, הם נוחים לקחת איתכם, לאכול כמנה עצמאית או להשלים עם עשבי תיבול, דגים, קוויאר פטריות.

רכיבים:

  • 500 גרם פירה;
  • 370 מ"ל מים מסוננים;
  • 600 גרם קמח חיטה;
  • 1 בצל בינוני;
  • 1, 5 כפית שמרים יבשים;
  • 2 כפות. l. סהרה;
  • 2 כפות. l. שמן צמחי מזוקק;
  • 2 כפית מלח.

מחממים את המים, ממיסים בתוכם שמרים יבשים, סוכר, מלח וכמות קטנה של קמח. מערבבים, מוסיפים שמן צמחי, נותנים לתערובת לעמוד רבע שעה. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. ללוש בצק הומוגני לא תלול, אוספים בכדור, מכסים במגבת ומשאירים למשך שעה חמה.

חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות, מטגנים במעט שמן עד שהוא מזהיב. שלבו פירה עם בצל, ערבבו היטב, הוסיפו מלח במידת הצורך. מחלקים את הבצק שעלה, מרדדים כל אחד מהם בצורת עוגה, לשים פירה עם בצל במרכז. צובטים את הקצוות, מגלגלים שוב את המוצרים בעזרת מערוך, נותנים להם צורה עגולה.

מחממים שמן צמחי במחבת, מניחים את העוגות אחת אחת ומטגנים עד להזהבה. מגישים את הטורטיות חמות או חמות, עם שמנת חמוצה טרייה או רוטב שום.

לחמים שטוחים של קיסטבי: מעדן טטרי

תמונה
תמונה

תפוחי אדמה מופיעים באופן בולט במטבחים לאומיים רבים. אחת המנות הפשוטות והטעימות מאוד היא kystyby. הטורטיות הפריכות האלה במילוי תפוחי אדמה מוגשות לכל ימי החג, נערמות בערימה גבוהה של מאפים נראית מרשימה מאוד בתצלום. אתה יכול לאכול טורטיות עם כל מוצר חלב מותסס, מרק חם, בשר מטוגן או סתם תה.

רכיבים:

  • 2.5 כוסות קמח חיטה;
  • ביצה 1;
  • 1 כף. l. סהרה;
  • כפית אחת מלח;
  • 0.5 כוסות חלב;
  • 50 גרם חמאה.

למילוי:

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה;
  • 50 גרם חמאה;
  • בצל 1;
  • 0.3 כוסות חלב;
  • מלח;
  • שמן צמחי מזוקק.

מחממים את החלב, מוסיפים חמאה מומסת, סוכר ומלח. מקציפים את הביצה במיכל נפרד, מוסיפים אותה למוצרים אחרים. מערבבים היטב, מוסיפים קמח מנופה במנות. ללוש בצק רך, לאסוף אותו בגוש, לכסות במגבת ולהשאיר לחצי שעה בטמפרטורת החדר.

קלפו תפוחי אדמה, הרתיחו במים מומלחים עד שהם רכים. מועכים את ירקות השורש בפירה, מוסיפים חלב ובצל קצוץ דק, מטוגנים בשמן. התערובת צריכה להיות הומוגנית, ללא גושים קשים. מחלקים את הבצק ל -7 חלקים, מרדדים כל אחד לשכבה ומטגנים בתבנית משני הצדדים. הניחו את מילוי תפוחי האדמה והבצל על עוגות חמות, קפלו את המוצרים לשניים. יוצקים חמאה מומסת על המאפים המוגמרים אם רוצים. מגישים חם.

טורטיות תפוחי אדמה פיניות עם שומשום

תמונה
תמונה

אפשרות אפייה פשוטה שכל עקרת בית יכולה לעשות. הטורטיות מטוגנות במחבת בשמן, אבל אפשר גם לאפות אותן בסיר איטי. על בסיס המתכון הבסיסי, קל להעלות מנות מעניינות חדשות, למלא את העוגות בפטריות מטוגנות, נתחי דלעת ואפילו בשר טחון. במקום שומשום אפשר לפזר מאפים עם קימל או תערובת צמחים.

רכיבים:

  • 6 תפוחי אדמה;
  • 100 גרם קמח חיטה;
  • 2 ביצים;
  • שמן צמחי נטול ריח;
  • מלח, פלפל שחור גרוס;
  • שומשום לזלפה.

קלפו את תפוחי האדמה והרתיחו אותם במים מומלחים רותחים. מועכים את הפקעות בפירה, מוסיפים מעט מרק וביצים, טרופים בכלי נפרד. יוצקים מעט מלח ופלפל, מוסיפים את הקמח המונף מראש במנות. ללוש בצק שלא נדבק לידיים שלך, תן לו לעמוד 15 דקות.

מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מרדדים כל אחד לשכבה עגולה. מטגנים את העוגות משני הצדדים במעט שמן צמחי, מפזרים שומשום. מגישים מאפים עם מרק או מרק, זה גם טעים עם תבשיל ירקות.

מוּמלָץ: