תפוחי אדמה עם בשר או תבשיל הם שילוב לבבי שלעתים נדירות משעמם, עוזר להתמלא במהירות. ובואו לטעמי קפידה להרים את האף ולהאמין שאסור לערבב בשר ותפוחי אדמה בצלחת אחת. בכל עת, מתקופת ברית המועצות ועד ימינו, תפוחי אדמה קלאסיים עם תבשיל נותרו מנה פופולרית בקרב מרבית הרוסים.
מרבית תושבי ארצנו זוכרים את טעמו של המאכל החם הארומטי הזה מילדות, כשעוד לא בנס בבתיהם היה תבשיל בשר אמיתי, ולא של קטלנים וג'לי, כפי שהוא עכשיו. במטבח לא רק נשים, אלא גם גברים בישלו, והוסיפו בשר מצנצנת זכוכית לסיר עם תוכן מגרגר. והירקות לא נקנו בחנות אלא גידלו בגינה משלהם. עם זאת, גם עכשיו תוכלו להכין תפוח אדמה פשוט ולבבי עם תבשיל חזיר או בקר, שגורם לכם פשוט לבלוע רוק מהריח עוצר הנשימה.
רכיבים
כדי לתבש תפוחי אדמה עם בשר וירקות על פי המתכון הסובייטי הקלאסי, אתה צריך רשימה קצרה של מוצרים:
- 600 גרם תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- בצל 1;
- פחית תבשיל טובה (חזיר או בקר - לטעמכם);
- 200 מ"ל מים;
- מלח;
- תבלינים ריחניים.
שלב אחר שלב מתכון קלאסי
אפילו תלמיד בית ספר יכול לבשל תפוחי אדמה, ואפילו פתיחת פחית בשר תבשיל וערבוב עם תכולת המחבת קלה עוד יותר. לכן, אין צורך בכישורים מיוחדים בבישול מנה חמה, העיקר נוכחות תחושת רעב ורצון להכין במהירות ארוחת ערב עם מרכיבים פשוטים.
מתכון שלב אחר שלב מורכב מכמה שלבים.
1) שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם בעזרת סכין, חותכים לסורגים או קוביות באותו גודל.
2) מעבירים לסיר, מוסיפים מים ומלח. העלו באש.
3) מקלפים את הגזר, מקלפים את הבצל. חותכים את הגזר לרצועות, את הבצל לחצי טבעות דקות או לרבעים.
4) מוסיפים ירקות לתפוחי אדמה, מערבבים.
5) הוסיפו מלח שוב, הוסיפו תבלינים, תבלינים, עלה דפנה, אם זמין ורצוי.
6) פתח פחית בשר מבושל, שים את כל הבשר בסיר. לְעַרְבֵּב. ככל שתבשיל יותר, כך ארוחת הצהריים תהיה משביעה וטעימה יותר.
7) מערבבים את תוכן התבנית כך שהיא לא תישרף לתחתית, מנמיכים את האש למינימום, מכסים במכסה. מבשלים כ -15 דקות.
8) כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים, בדוק אם הם רכים. אם הכל מוכן, כבה את האש, השאיר לחליטה לטעם ולארומה למשך 10 דקות מתחת למכסה.
הגישו תפוחי אדמה עם תבשיל מיד, עד שהוא התקרר, לא איבד את ריחו המשקה בפה. אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים לצלחת - שמיר או פטרוזיליה.
