מתאבן הקישואים עם אורז שונה מרבים אחרים בכך שהוא טעים ומשביע מאוד. המשמעות היא שאפשר אפילו להגיש כמנה עצמאית. אני מציע לך להכין חטיף כל כך מעניין וחריף לחורף.
זה הכרחי
- - קישואים - 2 ק"ג;
- - גזר - 1 ק"ג;
- - עגבניות - 1 ק"ג;
- - בצל - 1 ק"ג;
- - אורז - 2 כוסות;
- - שמן חמניות - כוס אחת;
- - מלח - 4 כפות;
- - סוכר - 0.5 כוסות;
- - שום - 5 שיני;
- - חומץ - 50 מ"ל.
הוראות
שלב 1
קודם כל, הסר את הקליפה עם הזרעים מהקישואים. קוצצים את העיסה שנותרה בעזרת סכין לחתיכות קטנות מספיק. מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים את הראשון דק דק, ומעבירים את השני דרך פומפיה בינונית.
שלב 2
בעזרת העגבניות השטופות, בצע את הפעולות הבאות: קוצצים אותן במטחנת בשר או בקערת בלנדר. אגב, ניתן להחליף את הירק הזה ברסק עגבניות. כדי להכין חטיף קישואים עם אורז זה ייקח 500 מיליליטר.
שלב 3
קישואים קצוצים, גזר, בצל ורסק עגבניות - מערבבים את כל זה בסיר שנפחו 5 ליטר לפחות. לאחר מכן הוסיפו שם שמן חמניות, כמו גם סוכר מגורען ומלח. מתחת למכסה סגור, לאחר ההבאה לרתיחה, מבשלים את תערובת הירקות הזו על אש נמוכה למשך חצי שעה. אל תשכח לערבב את המסה מעת לעת.
שלב 4
לאחר שחלף הזמן, שפכו את האורז שטוף מראש לתערובת הירקות. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהדגנים מוכנים. ברגע שזה קורה, הוסיפו מרכיבים כמו חומץ ושום שנלחץ באמצעות מכבש למסה זו. לאחר שערבב הכל כפי שצריך, הפץ את התערובת שהתקבלה על פני הכלים המעוקרים שהוכנו בעבר. מגלגלים את צנצנות החטיפים ומכסים אותן הפוכות.
שלב 5
אחסן צנצנות שהתקררו עם חטיף במרתף. קישואים עם אורז לחורף מוכנים!
