אם נמאס לכם ממאכלים משעממים ומונוטוניים, זה הזמן לבשל פסטה בתנור. מהמנה הפשוטה הזו יהנו כל בני המשפחה. בנוסף, ישנם הרבה מתכונים מעניינים להכנת תבשיל פסטה.
זה הכרחי
- מתכון 1:
- - שתי כוסות מכל פסטה;
- - בצל בינוני;
- - פלפל אנגלי מתוק;
- - 2 כוסות רוטב עגבניות;
- - כוס גבינה מגוררת אחת;
- - 300 גרם בשר טחון;
- - 2-3 שיני שום;
- - 300 גרם נקניקיית "פפרוני";
- - 5 כפות חלב;
- - שמן צמחי (לטיגון);
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
- מתכון 2:
- - 300 גרם פסטה;
- - 70 גרם חמאה;
- - כוס חלב אחת;
- - 2 כפיות חרדל;
- - 400-500 גרם חזה;
- - ביצה 1;
- - 1 כף קמח;
- - 400 גרם גבינה;
- - מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
תבשיל פסטה איטלקי תוצרת בית טעים כמו פיצה. ואכן, מתכון זה משתמש כמעט באותם מרכיבים שמוסיפים לפיצה איטלקית. אז קודם כל צריך להרתיח מים בסיר, להוסיף מלח ולשלוח לשם פסטה. מבשלים אותם עד שהם רכים, זכרו לערבב לעתים קרובות כדי שלא יידבקו זה לזה. לאחר מכן מרוקנים את המים, זורקים את הפסטה במסננת לניקוז עודפי המים.
שלב 2
מקלפים את הבצל, קוצצים דק. שוטפים את הפלפל, חוצים לשניים ומסירים את הזרעים, חותכים לקוביות בינוניות. הניחו מחבת על האש, הוסיפו מעט שמן צמחי, שימו ירקות ובשר טחון, סחטו כמה שיני שום. מטגנים עד שהם מבושלים. אם נוצר עודף שומן בתבנית, ניתן לנקז אותו.
שלב 3
שלב את הבשר הטחון המבושל עם הפסטה. מוסיפים לאותו מקום חלב, רוטב עגבניות ונקניקיית "פפרוני" קצוצה דק. מפזרים פלפל שחור או אורגנו אם רוצים. מערבבים היטב את כל הרכיבים, מכניסים לתבנית אפייה מיוחדת עמידה בחום. שלח מחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, אופה במשך עשרים דקות. ואז מפזרים גבינה מגוררת מעל ואופים כעשר דקות. מגישים את המנה המוגמרת חמה.
שלב 4
שוטפים את החזה היטב, מסירים את העור וחותכים לקוביות קטנות. מחממים מחבת עם חמאה על אש, שמים בתוכה את החזה הקצוץ, מלח, פלפל, מטגנים עד להזהבה. מוסיפים שם קמח, מערבבים. ואז יוצקים כוס חלב, מערבבים היטב שוב לקבלת תערובת הומוגנית. יוצקים את הביצה הטרופה מראש למחבת. מגרדים שליש מהגבינה ושולחים לשאר המרכיבים, מערבבים.
שלב 5
מוסיפים חרדל ותבלינים לרוטב, מרתיחים הכל היטב, טועמים אותו, מוסיפים מעט מלח במידת הצורך. כתוצאה מכך, יש להשיג מסה צמיגה הומוגנית. מרתיחים את הפסטה עד לחצי בישול בכמות גדולה של מים מומלחים כדי שלא יידבקו זה לזה. לאחר מכן, הפוך אותם במסננת כך שכל המים יהיו זכוכית. שלבו את הפסטה והרוטב, ערבבו והניחו בתבנית אפייה. מפזרים את שארית הגבינה המגורדת ותיבול מעל. מניחים את המנה שחוממה מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך עשרים דקות. הקדירה צריכה להיות זהובה מלמעלה. מפזרים עשבי תיבול טריים, מגישים.
