סלטים עלים הם רכים וטעימים מאוד, אם כי הם כבדים מעט לעיכול בשל העובדה שהשכבות נמרחות במיונז. עם זאת, זה לא מפריע לפופולריות שלהם. נסו להכין סלט עלים עוף ופטריות, אפילו לא אחד בכל פעם, אלא שלושה מתכונים.
סלט עלים עם עוף, פטריות ושזיפים מיובשים
אתה תצטרך:
- 300 גרם פילה עוף, רצוי מהחזה;
- 400 גרם פטריות, פחית שמפניון;
- 150 גרם שזיפים מיובשים;
- 1-2 בצלים;
- 4 ביצים;
- 2 חמוצים;
- מיונז 250 גרם;
- פטרוזיליה.
מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים וקוצצים דק. הרתיח את הביצים, שים אותן במים קרים כדי להקל על הוצאת הקליפות. יוצקים את השזיפים מיובשים במשך 10-15 דקות. מקלפים את הפטריות, שוטפים וקוצצים. מקלפים את הבצל, קוצצים ומטגנים עם פטריות, מלח. מניחים על מגבת לניקוז השמן. קוצצים את המלפפונים דק, סוחטים את עודף המיץ. מקלפים וקוצצים את הביצים המקוררות. חותכים את השזיפים לקוביות.
התחל להכין את הסלט הקלפי שלך. ראשית שמים את השזיפים מיובשים על המנה, ואז את הפטריות והבצל, מכסים ברשת מיונז ומוסיפים שכבה של פילה עוף. מורחים במיונז ומניחים על שכבת ביצים כתושות. לסיום, הוסיפו את המלפפונים והכינו מעל מיונז. מכניסים חתיכות שזיפים מיובשים לתאי הרשת ומקשטים בפטרוזיליה. לפני ההגשה יש להחדיר את הסלט.
לנוחיות ערימת שכבות, השתמש בטבעת קולינרית מיוחדת.
סלט עלים עם עוף, פטריות ותפוחים
אתה תצטרך:
- חזה עוף ללא עצם 300 גרם;
- 150 גרם פטריות, פחית שמפניון;
- 4 ביצים;
- 3 תפוחי אדמה;
- 4 גזרים;
- 1-2 תפוחים ירוקים;
- סלט ירוק;
- זיתים;
- 10 אגוזי מלך;
- מיונז.
מרתיחים תפוחי אדמה, פטריות, גזר, ביצים וחזה עוף. מרתיחים פטריות וחזה במים מומלחים. מקלפים את אגוזי המלך ומועכים את הגרעינים לפירורים. מגרדים ירקות בפומפיה גסה, קוצצים דק את הביצים. שים עלי חסה על המנה, הניח עליהם את הטבעת הקולינרית. מורחים את הסלט בשכבות. ראשית הגזר, בוזקים מעט מלח דק. ואז מברישים במיונז. מניחים מעליהן שכבת ביצים, תפוחי אדמה ומפזרים שוב מלח ומיונז. לאחר מכן, פנו לפילה העוף, הניחו עליו את התפוחים הקצוצים ומרחו שוב במיונז. לסיום, מכסים בשכבת פטריות, רשת מיונז ומפזרים אגוזים. הסר את הטבעת הקולינרית. מקשטים בזיתים ומגישים לאחר שהחסה הושרה במשך שעה.
סלט עלים עם עוף, אורז ופטריות
אתה תצטרך:
- חזה עוף אחד;
- גזר מבושל אחד;
- 200 פטריות מטוגנות;
- 2/3 כוס אורז מבושל;
- בצל אחד;
- 2 ביצים מבושלות;
- כף אחת. גבינה מגוררת;
- מלפפון חמוץ;
- סלט ירוק;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
חותכים את השד המבושל לחתיכות קטנות. מפרידים את הלבנים מהביצים המבושלות מהחלמונים. קוצצים את הסנאים דק, קוצצים את הבצל ומערבבים עם אורז מבושל. חותכים את השמפניונים לפרוסות. מגרדים את הגזר. קוצצים דק את המלפפון הכבוש, סוחטים את המיץ.
חובבי חריף יכולים גם לפזר את השכבות בפלפל.
שים עלי חסה ירוקים על צלחת, ואז טבעת הגשה, הניח את הסלט בשכבות, נמרח במיונז. ראשית, שכבת האורז, אחר כך הגזר, ואז שמים עליהם את הפטריות, החמוצים ועליהם צריך להיות חזה עוף. מברישים במיונז ומפזרים גבינה וחלמונים מפוררים. מניחים במקום קר למשך שעה, ואז מגישים.
