אורז הוא תוספת מאוד בריאה ופופולארית. ניתן להכין מנות רבות בתוספתו. אורז עם פטריות ותרד מתגלה כטעים ועשיר מאוד. הוא מוגש כמנה נפרדת לארוחת צהריים או ערב.
זה הכרחי
- - אורז 200 גרם;
- - שמפיניון טרי 250 גרם;
- - תרד טרי 150 גרם;
- - שום שן אחד;
- - שום ירוק 1 צרור;
- - גבינת מוצרלה 150 גרם;
- - עגבניות שרי 200 גרם;
- - לימון 1/4 חלק;
- - שמן זית 3 כפות. כפות;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מרתיחים אורז עד שהם רכים, זורקים למסננת, שוטפים במים קרים. חממו את התנור ל -250 מעלות.
שלב 2
שוטפים את עגבניות השרי, מייבשים, מניחים על נייר אפייה. מזלפים שמן זית ואופים 5 דקות.
שלב 3
מקלפים את השום וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את הלימון לטריסים. לבישול צריך רק 1/4 חלק.
שלב 4
שוטפים, מייבשים וקוצצים דק את השום הצעיר והתרד. שוטפים את השמפניונים, מקלפים, חוצים חצי לפרוסות. השאירו את שאר הפטריות שלמות.
שלב 5
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בו את הפטריות. הפטריות צריכות להיות בעלות צבע זהוב. מוסיפים למחבת שום קצוץ ולימון ואז אורז. מתבלים במלח ומערבבים.
שלב 6
מפזרים תרד קצוץ ושום על המנה. מכסים את התבנית במכסה ומשהים כ- 7 דקות על אש בינונית. מוסיפים עגבניות וגבינה למחבת ומערבבים בעדינות. מבשלים 2-3 דקות על אש נמוכה.
