פיצה אהובה על מבוגרים וילדים. הרעיונות שלנו לתוספות פיצה רזות יכולים לעזור לכם ליצור פינוק טעים לכל המשפחה.
במה שונה פיצה רזה מפיצה רגילה? במילוי לפיצה כזו אין גבינה, נקניקים או חזיר. אין להשתמש בדגים ופירות ים.
עדיף לבשל פיצה כזו על עוגה שטוחה ועבה עשויה מבצק שמרים רך. בוזקים עליו טיפת שמן זית ומסדרים יפה את המלית. צריכות להיות הרבה תוספות, ואז הפיצה תהיה לבבית ועסיסית.
להלן מספר רעיונות לתוספות.
· פיצה מרינרה. קוצצים את העגבניות לאחר הסרת הקליפות והזרעים. מחממים מעט שמן זית, מוסיפים בזיליקום ושום קצוץ דק, מבשלים. את הרוטב יש למרוח על העוגה בשכבה עבה. מגישים את הפיצה המוגמרת עם עשבי תיבול טריים.
· פיצה עם תרד ופטריות. שוטפים וקוצצים את התרד, מברישים אותו מעט בשמן צמחי - זה לא יתייבש. מקלפים וקוצצים דק שן שום. חותכים לפרוסות ומטגנים את הפטריות, מוסיפים את העגבניות המגורדות ומשהים עוד דקה. מוסיפים שום למלית, מכבים את האש. מצננים מעט את המילוי על הפיצה, שמים את התרד מעל.
· פיצה עם ארוגולה. קוצצים את הבצל דק, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים שום קצוץ דק, עגבניות מרוסקות ועלה דפנה. אם רוצים, אפשר להוסיף בזיליקום לרוטב - טרי או מיובש. מורחים את הרוטב על הטורטייה, מניחים מעל את הזיתים ומזלפים מעט שמן. מניחים את הארוגולה על גבי הפיצה המוגמרת.
· פיצה עם ארוגולה ועגבניות שרי. מבשלים ארוגולה בשמן זית למספר דקות. מסירים מהאש, ממליחים ומוסיפים שום קצוץ, מיץ לימון ופפריקה. חותכים את עגבניות השרי לחצי. פורסים פלפלים צהובים לטבעות. מורחים את הארוגולה על לחם שטוח, מקשטים בחצאי עגבניות וטבעות פלפל מעל.
· פיצה עם נתחי תפוחי אדמה וברוקולי. קוצצים את הבצל והפטריות לחתיכות קטנות. מטגנים את הבצל, מוסיפים את הפטריות ומבשלים מעט. חותכים את תפוח האדמה לקוביות קטנות, מוסיפים לפטריות. חותכים ברוקולי לפרחים קטנים ומוסיפים למלית. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מלח ובזיליקום, מבשלים עוד דקה.
הגישו ירקות וירקות טריים עם הפיצה שלכם - וארוחת ערב משפחתית טעימה מוכנה.
