כשצולים אותו בשרוול מבשלים חזיר במיץ משלו. אתה לא צריך להוסיף שמן כדי למנוע מהאוכל לשרוף. אין צורך לבזבז זמן על מזיגת המיץ על חתיכת חזיר. עודף שומן מהבשר נמס, והמוצר כמעט תזונתי. אם אתם חובבי קרום מטוגן, אל תשכחו לנקב את השרוול בסוף הבישול.
זה הכרחי
-
- עיסת חזיר (1 ק"ג);
- גזר (2 חתיכות);
- בצל (2 חתיכות);
- רוטב סויה (4 כפות);
- דבש נוזלי (1 כף כף);
- שום (2 שיני);
- תפוחי אדמה (5 חתיכות);
- חבילת p / e;
- שרוול.
הוראות
שלב 1
שוטפים את נתח החזיר במים קרים. טפחי אותו עם מגבת טישו או מגבת נייר.
שלב 2
הכינו מרינדה. שלב בקערה את רוטב הסויה והדבש. אם הדבש סמיך ולא מתערבב היטב, חממו אותו מעט במיקרוגל או על מבער גז. מקלפים כמה שיני שום ולוחצים דרך מכבש לתוך המרינדה. מערבבים היטב את כל המסה.
שלב 3
חותכים את הגזר השטוף והקולף למקלות ארוכים.
שלב 4
לנקב את נתח הבשר בעזרת להב דק של הסכין. כדי שיהיה נוח להכניס מוטות גזר לנקב, הפוך אותו לרוחב. מלקים את החזיר.
שלב 5
מכניסים את הבשר לשקית פוליאתילן. יוצקים מעל את המרינדה המבושלת. שחרר אוויר מהתיק וקשור היטב. כעת מרסקים את החזיר במרינדה כך שהוא מופץ באופן אחיד על כל צידי היצירה. מניחים את שקית החזיר בקערה ומשרים במקרר. זמן מרינה מ 20 דקות ליום, לבקשתך.
שלב 6
מקלפים את תפוחי האדמה. חותכים לעיגולים. אפשר להשתמש בתפוחי אדמה צעירים קטנים שלמים במנה הזו. מספיק לשטוף אותו מתחת לברז בעזרת מברשת כדי להסיר את שרידי האדמה. אין צורך לגרד את העור.
שלב 7
חותכים את הבצלים לטבעות ומפרקים אותם בנפרד.
שלב 8
הכן את השרוול. חותכים את האורך הנדרש מהגליל. אבטח בעזרת קליפ בצד אחד.
שלב 9
מעבירים חתיכת חזיר עם מרינדה מהשקית לשרוול. מניחים את טבעות הבצל באופן שווה מעל הבשר. מוסיפים תפוחי אדמה. אבטח את הקצה השני של השרוול בעזרת אבזם. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור למשך שעה.
שלב 10
מוציאים את המנה מהתנור. צרו כמה פנצ'רים בעזרת סכין בחלק העליון של השרוול והכניסו שוב לתנור למשך 15 דקות.
שלב 11
מניחים את המנה המוגמרת על צלחת שטוחה גדולה ומפזרים עשבי תיבול טריים.
