הבשר שנאפה בשקית ישמור על כל הויטמינים. זה ייצא עסיסי וארומטי בזכות רוטב התפוזים. מושלם לארוחת ערב.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג בשר;
- - תפוז אחד;
- - שן שום אחת;
- - בצל אחד;
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - שמן צמחי;
- - פלפל שחור;
- - פלפל אדום;
- - שמיר;
- - פטרוזיליה;
- - ריחן;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר, מרוקנים את המים, משפשפים את הבשר במלח ופלפל. חותכים את הבצל לארבעה חלקים, מטגנים בשמן צמחי עד שהוא מזהיב.
שלב 2
מכינים את הרוטב. קוצצים דק את השמיר, הפטרוזיליה, הבזיליקום. הסר את הקליפה מהתפוז ואז סחט את המיץ. קוצצים את השום.
שלב 3
שלבו עשבי תיבול, מיץ תפוזים, גרידה, פלפל, שום. מתבלים את התערובת שנוצרת בשמן צמחי.
שלב 4
קח נתח בשר והכין מספר חתכים. ממלאים את החתכים ברוטב המוכן. מניחים את הבשר והבצל המוקפץ בשקית אפייה.
שלב 5
אופים בתנור למשך 60 דקות בחום של 150 מעלות. לאחר תום הזמן, מוציאים את הבשר מהשקית, משמנים בשמנת חמוצה ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
שלב 6
הניחו לבשר המוכן להתקרר, חתכו יפה והגישו לצד סלט ירקות.
