מגישים סלט עם אורז עם כדורים הודים עם רוטב תפוזים. קציצות הודי נאכלות עם טורטיות עדשים. כמוצר מוגמר למחצה, ניתן לרכוש אותם בחנות מתמחה.
זה הכרחי
½ תרמיל פלפל חריף, 150 גרם עיסת מנגו, 50 גרם אורז מבושל, 600 גרם כבש קצוץ, 1 כף קארי, 1 ביצה, 30 גרם צימוקים, 5 כפות שמן צמחי, 2 תפוזים, 1 קופסת שימורי עגבניות משומרות, פלפל קאיין, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט, מלח
הוראות
שלב 1
קוצצים פלפל חריף. חותכים את המנגו לחתיכות קטנות.
שלב 2
הוסף אורז מבושל, פלפלים חריפים, מנגו, ביצה ותבלינים לפי הטעם בכבש קצוץ. ללוש את הבשר הטחון. מעוורים כדורים קטנים ומטגנים אותם במעט שמן צמחי.
שלב 3
מסירים בזהירות את רצועות הקליפה מאחד התפוזים. מקלפים ופורסים את שני התפוזים. משרים את הצימוקים במים חמים.
שלב 4
קוצצים את העגבניות ומבשלים בשמן. הוסיפו להם צימוקים, פרוסות ומיץ תפוזים. זורקים תבלינים לפי הטעם.
שלב 5
מגישים קציצות עם רוטב עם אורז. מקשטים בקליפת תפוז בהגשה.
