ניתן להכין את Aspic לא רק מבשר, אלא גם מדגים. סוג זה של מתאבן קר הוא טעים מאוד, משביע ובריא. בנוסף לטעמו המדהים, דג ג'לי נראה מרשים מאוד ויוסיף יופי מיוחד לשולחן החגיגי שלכם.
דג ג'לי הוא מנה מעוררת תיאבון וטעים. למרות זאת, אין קשיים מיוחדים בהכנתו. המוצרים שהוא מכיל זמינים. גם עלויות הזמן זניחות.
הכן שלוש מאות גרם של חלצי דגים אדומים ולבנים כל אחד. במקרה זה, סלמון, פורל, סלמון ורוד, בקלה, זבוב הם מושלמים. חותכים את הפילה לרצועות ברוחב של אחד וחצי עד שני סנטימטרים ומכניסים לתבניות שונות לבישול. מבשלים חמש עשרה דקות. לקראת סוף הבישול מוסיפים מלח, פלפל, עלי דפנה, תבלינים.
בזמן שהדג רותח מקלפים רימון אחד. פתח צנצנת זיתים של 100 גרם (עדיף מגולגלת) והכניס אותם לכוס. קלפו ארבע ביצים מבושלות וחתכו לאורך לשלושה עד ארבעה חלקים. חותכים את הלימון לטריסים.
כדי להפוך את המנה לצבעונית יותר, תוכלו להרתיח ממנה כמה גזרים, לחתוך פרחים או עצי חג המולד כדי לקשט עוד את היצירה שלנו. אין צורך להוסיף את ירק השורש הזה, בכל מקרה המתאבן יתגלה כמצוין וטעים.
מוציאים את חלקי הפילה המבושלים מהקערות, מניחים להם להתקרר. יוצקים שתי כפות ג'לטין לכוס מים בטמפרטורת החדר להתפחה, משאירים לחצי שעה. לאחר הזמן שצוין, שלבו ג'לטין עם מרק דגים, הוא זקוק לחצי ליטר. שים את התערובת באש, מחמם לתשעים מעלות, אך אל תביא לרתיחה, אחרת ג'ל לא יתרחש.
בצלחת ג'לי או על צלחת יפה, הניחו, לסירוגין, פסים של דג אדום ולבן, ביניהם זיתים, חתיכות לימון, ביצים, גזר. אתה יכול לפרוס בכל סדר, הכל תלוי בדמיון שלך. מקשטים בזרעי רימון וענפי שמיר. בעדינות, במינונים קטנים, מוזגים את המרק עם ג'לטין. הכניסו את התבנית עם התוכן למקרר להתמצקות. אחרי שלוש שעות, הדגים שמצויידים מוכנים.
סוג זה של מתאבן קר נראה נהדר גם על מגש וגם בצלחות מנות. דג ג'לי מוגש עם חזרת מגורדת.
