גם לאחר טיגון ותבשיל, סלמון אינו מאבד את מראהו האטרקטיבי, החומרים המזינים נשמרים בו. לכן, סלט סלמון אפוי יהיה שימושי מאוד, ועלי גרגר הנחלים יקשטו אותו. יש להגיש את הסלט הזה עם יוגורט טבעי, עליו להיות ללא שומן.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - פילה סלמון 800 גרם;
- - 450 גרם תפוחי אדמה צעירים;
- - 250 מ"ל יוגורט ללא שומן;
- - 150 גרם שעועית ירוקה;
- - 2 לימונים;
- - חבורה של גרגרי הנחלים;
- - 2 שיני שום;
- - מלח ים, פלפל קאיין, בזיליקום, נענע טרייה.
הוראות
שלב 1
ראשית, חממו את התנור ל 200 מעלות. מכינים פילה סלמון - משפשפים במיץ לימון, פלפל, מלח.
שלב 2
מניחים חתיכות דגים על נייר כסף, אופים 20 דקות עד שהם רכים. תנו לסלמון המבושל להתקרר מעט.
שלב 3
מרתיחים את תפוחי האדמה והשעועית הירוקה.
שלב 4
מגרדים את השום בפומפיה דקה, מערבבים אותו עם מלח, פלפל, מיץ לימון, יוגורט.
שלב 5
מסדרים את השעועית ותפוחי האדמה בארבע צלחות, מלח לפי הטעם. הוסיפו מיץ לימון, תוכלו למרוח גרידת לימון מעל. ואז מוסיפים עלי גרגר הנחלים, בזיליקום, נענע.
שלב 6
למעלה פרוסות סלמון אפויות. מגישים עם כף יוגורט טבעי.
