איך לאפות מפרק חזיר בשרוול

תוכן עניינים:

איך לאפות מפרק חזיר בשרוול
איך לאפות מפרק חזיר בשרוול

וִידֵאוֹ: איך לאפות מפרק חזיר בשרוול

וִידֵאוֹ: איך לאפות מפרק חזיר בשרוול
וִידֵאוֹ: למה אסור לאכול חזיר ופירות ים? - הרב זמיר כהן HD 2024, מרץ
Anonim

ניתן לבשל שוק חזיר במגוון דרכים, אך האופציה הטעימה ביותר קלויה בדרך כלל בתנור. עם הופעתם של קליית שרוולים, תהליך בישול כל בשר הפך לקל יותר ונגיש יותר עבור רבים. שלא כמו נייר כסף, קרום אפוי טעים ייווצר בקלות בשרוול, במיוחד אם מצפים את הבשר בדבש או ריבה ורוטב סויה.

מפרק חזיר בשרוול
מפרק חזיר בשרוול

זה הכרחי

  • מוצרים:
  • • שוקי חזיר במשקל כולל של 1-1, 2 ק"ג
  • • מלח שולחן -1 כפית.
  • • שום - 4-5 ציפורן
  • • עלה דפנה - 1 יח ',
  • • שעועית שחורה ופלפל אנגלי - 4-5 יח '.
  • מוצרים למרינדה:
  • • חרדל - 1 כף. l
  • • רוטב סויה - 1-2 כפות.
  • • דבש - כפית אחת.
  • • פלפל גרוס אדום - 0.5 כפית. (טַעַם)
  • • שמן צמחי - 1 כף. l.
  • • שמיר מיובש - 1 כפית.
  • כְּלֵי מִטְבָּח:
  • • סיר בישול
  • • שרוול לאפייה
  • • קערה למרינדה

הוראות

שלב 1

ראשית עליך לבשל את הבשר ולקלף את השום. משוק החזיר כדאי לגרד בסכין את כל מה שמבלבל את הבשר: מקומות חשוכים, לכלוך, גידולים (אם בכלל). השוק נשטף מתחת למים זורמים ומכניסים לסיר עם מלח ותבלינים לרתיחה. מותר לבשר להתבשל על אש גבוהה, הטמפרטורה יורדת ואז להתבשל במשך 55-60 דקות עד לבישול למחצה.

שלב 2

בזמן שהבשר רותח, השום הקלוף נחתך לפרוסות. מערבבים בקערה נפרדת את כל מרכיבי המרינדה: חרדל, דבש, רוטב סויה, שמן ופלפל ונותנים לתערובת להתבשל.

שלב 3

השוק, מבושל עד חצי בישול, מונח מהמחבת, חתכים נעשים בעזרת סכין חדה וממולאים בפרוסות שום קצוץ. לאחר מכן, החזיר מצופה במרינדה לחלוטין ומניחים לעמוד בו למשך 30 - 40 דקות. במהלך תקופה זו עליכם להכין נייר אפייה ושרוול.

שלב 4

השוק הכבוש מונח בשרוול, נקשר משני הצדדים ומונח על נייר אפייה. עליכם לבשל בתנור כשעה וחצי דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות עד שהם רכים וקראסט אפוי טעים. מורחים את הבשר על צלחת ומגישים חם או קר.

מוּמלָץ: