מפרק חזיר אפוי בדבש ורוטב סויה הוא מנה חמה נהדרת לשולחן השנה החדשה. בשר עסיסי, טעים וארומטי לא ישאיר אף אחד אדיש; גם סמל השנה הבאה, הכלב הצהוב, יאהב אותו.
זה הכרחי
- - מפרק אחד של חזיר (כק"ג אחד);
- - 4-5 שיני שום;
- - 2 כפות. l. דבש;
- - 4 כפות. l. רוטב סויה;
- - תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מרפדים נייר אפייה בנייר כסף לרוחב. שים מפרק חזיר באמצע, חתוך בו חתכים קטנים מכל הצדדים.
שלב 2
מוציאים את הקליפה מהשום וחותכים כל שן ל 3-4 שן. שים את הפרוסות האלה בחורים שיוצרו בשוק.
שלב 3
על גבי הבשר צריך לגרד בדבש טבעי. אם הגיר סמיך מדי, אפשר להמיס אותו באמבט מים.
שלב 4
לאחר מכן, עליך לשפוך את השוק ברוטב סויה. זה יהפוך את הבשר לרך ועסיסי מאוד.
שלב 5
משתמשים בתבלינים לפי הטעם. חובבי חריף יכולים לגרד את הבשר בתערובת פלפלים. ניתן להוסיף תערובת יבשה של עשבי תיבול פרובנס ארומטיים.
שלב 6
מפרק החזיר צריך להיות עטוף היטב בנייר כסף בשתי שכבות.
שלב 7
לאחר מכן, עליכם לחמם את התנור היטב, לכ -220 מעלות. מכניסים נייר אפייה עם מפרק נייר כסף בתנור חם. יש לבשל את הבשר כ- 60-80 דקות.
שלב 8
אתה יכול גם לאפות מפרק נייר כסף במולטי קוקר. לשם כך, השתמש במצב "Multi Cook" או "Bake". עליכם להכניס את המפרק לקערת המולטי-קוקר, לסגור את המכסה, לבחור אחד משני המצבים ולקבוע את הזמן - 80 דקות. טמפרטורת הבישול צריכה להיות 180 מעלות.
