איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול

תוכן עניינים:

איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול
איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול

וִידֵאוֹ: איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול

וִידֵאוֹ: איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול
וִידֵאוֹ: קומפוט שזיפים אבי ביטון 2024, מרץ
Anonim

לפלגנים של דומדמניות שחורות יש מאפיין ייחודי: גם במהלך טיפול בחום הם שומרים על ויטמין C. אם מוסיפים פטל, לימון ועשבי תיבול, מקבלים לא רק משקה טעים, אלא גם טוניק מעורר נגד חום וכללי, שהוא שימושי מאוד להצטננות. בעיצומו של שפע פירות יער בקיץ, כדאי לדאוג להכין לפתן כזה לחורף.

איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול
איך מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל, לימון ועשבי תיבול

זה הכרחי

    • 200-400 גרם דומדמניות שחורות;
    • 200 גרם פטל;
    • לימון 1;
    • 2-3 ענפי לימון;
    • 2-3 ענפי מנטה;
    • כפית אחת פריחת טיליה;
    • 1 ליטר מים;
    • 1 ק"ג סוכר.

הוראות

שלב 1

להכנת קומפוט, קחו דומדמניות שחורות בשלות גדולות ופטל צפוף בצבעים עזים. כמות פירות היער משני הסוגים עשויה להיות שונה מהכמות המומלצת למעלה או למטה, בהתאם לטעמכם.

שלב 2

הכינו צנצנות שימורים: שטפו אותן היטב ושטפו במים. לקומפוטים, הכוללים פטל ופריחת טיליה, מומלץ לקחת מיכלים קטנים (0.5-1 ליטר) על מנת לשמור עליהם פתוחים בהקדם האפשרי: משקאות כאלה מגבירים את הזיעה, אם אין צורך להוריד את טמפרטורת הגוף., השתמש בהם אינם מומלצים בכמויות גדולות, במיוחד לפני היציאה.

שלב 3

מפרידים את גרגרי הדומדמניות השחורות מהמברשות, שוטפים היטב ומייבשים. מכינים את סירופ הסוכר: מחממים את המים, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים אותם עד להמסה מלאה על אש בינונית. מוסיפים את הלימון הפרוס, המליסה, הנענע ופריחת הליים. מצננים את הסירופ ל- 60-70 С, ואז טובלים את הדומדמניות השחורות בו למשך 1-2 דקות: זה הכרחי כדי שהגרגרים בקומפוט לא יתקמטו ולא יצופו.

שלב 4

פטל לקומפוט עדיף להשתמש בקטיף טרי. קלף אותו מגבעולי גביע. אם הגרגרים נקיים ובריאים, אינך צריך לשטוף אותם. אבל אם הזחלים של חיפושית פטל נתקלים בהם, המשיכו באופן הבא: טבלו את הגרגרים בתמיסה של מלח שולחן שהוכן בקצב של 10-20 גרם מלח לליטר מים ואז אספו את הזחלים המתהווים בכף., ושטפו את הפטל במים קרים וייבשו.

שלב 5

מניחים את הדומדמניות השחורות והפטל בתוך הצנצנות. יוצקים את הסירופ על גרגרי היער, מכסים את הצנצנות במכסים ומעקרים: למיכל של 0.5 ליטר - 15 דקות, 1 ליטר - 20 דקות. ניתן לפסטור קומפוט גם ב 90 מעלות צלזיוס למשך 20 ו 25 דקות, בהתאמה. אוטמים את הצנצנות בצורה הרמטית והופכים הפוך עד להתקררות. אחסן את הקומפוט המוגמר במקום קריר וחשוך.

מוּמלָץ: