פסטה היא אחת המנות המשביעות והבריאות ביותר. העיקר הוא לבחור רוטב ומרכיבים מעולים, ואז הם יתגלו כטעימים להפליא ואפילו קישוט חגיגי של השולחן. מתכון קל מאוד לפסטה עם פירות ים בשמנת יכול להכין כל אדם גם בחיי היומיום וגם לרגל חגיגה.
זה הכרחי
- - 200 גרם פסטה מחיטת דורום
- - אריזת מקלות סרטנים
- - 100 גרם שרימפס קפוא
- - 100 גרם מולים קפואים
- - 200-300 גרם דיונון
- - 200-300 מ"ל קרם 20%
- - בצל אחד גדול
- - גזר קטן אחד
- - 50 גרם גבינה קשה
- - מלח
- - פלפל
- - תיבול לדגים או פירות ים
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה. זורקים פנימה את הפסטה, המלח ומבשלים כ 8-10 דקות עד שהם רכים.
שלב 2
פירות ים, אם הם קפואים, חייבים להפשיר. מוזגים מים לסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים לתוכו קלמארי, מולים ושרימפס. מבשלים במים רותחים לא יותר מ 5-6 דקות. ואז זורקים דרך מסננת ומסננים את המרק מחלקיקים קטנים.
שלב 3
קוצצים את הבצל דק דק ומגרדים את הגזר. התחל לטגן אותם בשמן צמחי בסיר קטן או בכל מיכל עמוק אחר. אחרי שהם חצי מבושלים, מוסיפים לירקות דיונון מבושל קצוץ, מולים ושרימפס. קוצצים גם את מקלות הסרטנים לחתיכות קטנות. ממליחים ומפלפלים הכל.
שלב 4
כשהבצל והגזר מפסיקים להצטמצם, מוזגים את התערובת ב 100 מ ל מהמרק בו בושלו פירות ים ושמנת, הוסיפו עוד מלח ותבלינים. מניחים להתבשל 5-7 דקות על אש בינונית. רגע לפני הכיבוי מפזרים את הרוטב עם גבינה מגוררת ומערבבים.
שלב 5
שמים את הפסטה המבושלת על צלחת, מוסיפים את רוטב פירות הים המוכנים עם כף מעל ומפזרים מעט שמיר.
