ג'לי הוא קינוח דל קלוריות שמתאים אפילו על שולחן חגיגי. מעדן מתקלף נראה אלגנטי במיוחד. מבשלים אותו בתבניות גדולות או במנות בעזרת מיצי פרי צבעוניים, קקאו וחלב.
איך מכינים ריבה מתקלפת מפירות
נסו להכין ג'לי באמצעות מיצי פירות. לקינוח רעוע נראה שונה, בחרו פירות בצבעים שונים - למשל תותים, קיווי, בננות או ענבים. ניתן להחליף שכבות ג'לי עם פירות חתוכים - המעדן יהיה יפה וטעים עוד יותר.
אתה תצטרך:
- 300 מ ל מיץ ענבים;
- 300 מ ל מיץ תפוזים;
- 6 קיווי;
- אשכול קטן של ענבים בהירים;
- 7 כפיות אבקת ג'לטין.
משרים 2 כפיות ג'לטין בשתי כפות מים חמים ונמסים על אש, תוך ערבוב מתמיד. יוצקים את תערובת הג'לטין למיץ הענבים ומערבבים. מצננים מעט את התערובת ואז מוזגים אותה לכוסות זכוכית כך שרבע מהנפח יתמלא. מכניסים את הכוסות למקרר כדי להקשיח את הג'לי.
כדי שהג'לי ייראה מרשים במיוחד, בחרו במיכלים שקופים דקים - כוסות רחבות, קערות או כוסות.
כשהשכבה הראשונה מתקשה מוציאים את הכוסות ומורחים את הענבים על הג'לי. ממיסים עוד 2 כפות ג'לטין במים חמים, מערבבים אותו עם מיץ תפוזים ויוצקים על הפירות וממלאים את הכוסות מלאות 2/3. החזירו את הג'לי לקור. קח את הזמן שלך - יש צורך שהקינוח יתרפא כהלכה ובעל שכבות ברורות.
קולפים את הקיווי ומועדים אותם בבלנדר. ממיסים 3 כפות ג'לטין במעט מים חמים, ממיסים אותו על האש, מצננים מעט ויוצקים למחית פירות. מערבבים היטב את התערובת וממלאים את הכוסות בקינוח למעלה. מכניסים את הג'לי לקור עד שהוא מתקשה לחלוטין. מגישים בצק עלים עם כפות.
קינוח יוצא דופן: ריבת חלב רעועה
לשולחן חגיגי תוכלו להכין ג'לי בצורה גדולה. הוא מוגש על מגש וחותך ממש לפני ההגשה.
אתה תצטרך:
- 600 מ ל חלב;
- מחית תות 150 גרם;
- 200 גרם תותים;
- כף אחת של אבקת קקאו;
- 3 כפות סוכר;
- 4 כפיות ג'לטין;
- אבקת סוכר לקישוט;
- מנטה רעננה.
במקום ג'לטין עלים, ניתן להשתמש במוצר בלוחות.
יוצקים מחצית מהג'לטין עם 2 כפות מים חמים, ואז ממיסים אותו, מחממים על הכיריים. מרתיחים 300 מ ל חלב, מערבבים עם חצי מנת סוכר ואבקת קקאו. מערבבים הכל עד להמסה מלאה. מוסיפים ג'לטין ומערבבים שוב. השאירו את התערובת להתקרר. כשהג'לי מתחיל להתעבות מוזגים אותו לתבנית עם חור באמצע. מכניסים את התבנית למקרר עד שהיא מתקשה לחלוטין.
ממיסים את הג'לטין שנותר כמתואר לעיל. מערבבים את מחית התות עם הסוכר ואז מכניסים אותו לחלב המחומם. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים פנימה את הג'לטין. מוציאים את תבנית ג'לי השוקולד ויוצקים לתוכה את שכבת התות. מחזירים את הקינוח לקור.
כשהג'לי התייצב טבלו את התבנית במים חמים ואז הפכו אותה על צלחת שטוחה. הניחו את התותים החצויים במרכז טבעת הג'לי שנוצרה. מקשטים בעלי נענע ואבקת סוכר.
