הסתיו הוא תקופה נהדרת בשנה לפנק את עצמכם ואת יקיריכם במגוון מעדני ירקות. אם אתם אוהבים להכין תכשירים ביתיים, אז לצ'ו הוא בדיוק מתאבן שכזה שמתאים למאכלים רבים וישמח אתכם בערבי חורף. בנוסף, קל מאוד להכין אותו. הודות להתבשלות בטמפרטורות נמוכות, lecho במולטי קוקר מתגלה כטעים במיוחד.
זה הכרחי
- - עגבניות - 4 ק"ג;
- - פלפל אדום אדום - 3 ק"ג;
- - שמיר - חבורה אחת;
- - כוסברה - חבורה אחת;
- - שום - ראש אחד;
- - תמצית חומץ 40% - 3 כפות. l.;
- - סוכר - 5 כפות. l.;
- - שמן צמחי - 100 מ"ל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
העבירו את העגבניות דרך מטחנת בשר או טחנו בעזרת בלנדר עד למחית.
שלב 2
יוצקים את העגבניות לקערת מולטי-קוקר. הביאו לרתיחה במצב "בישול בקיטור" עם מכסה סגור, והגדרו את מצב "תבשיל" לשעתיים. מבשלים למשך 30 דקות.
שלב 3
בינתיים מקלפים את פלפל הפעמון מהזרעים וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מקלפים את השום, קוצצים דק או כותשים באמצעות מכבש. קוצצים את השמיר והכוסברה.
שלב 4
לאחר שחלפו 30 דקות הוסיפו לעגבניות תמצית חומץ, סוכר ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב ומשהים עוד 5 דקות.
שלב 5
זורקים פנימה את הפלפל, שופכים פנימה את השמן הצמחי. מבשלים כ -20 דקות, עד שהפלפל רך.
שלב 6
מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים הכל ומבשלים במשך 15 דקות.
שלב 7
יוצקים את הלצ'ו החם המוגמר לצנצנות ליטר מעוקרות ומסובבים. החזק את הצנצנות עם המכסים כלפי מטה למשך כמה ימים. אחסן את הלצ'ו במקום קריר עד החורף.
