גבינת קוטג 'היא מוצר תזונתי טעים מאוד המכיל כמות גדולה של חלבון, ויטמינים, סידן וזרחן. זה משתלב היטב עם פירות, ולכן ילדים ומבוגרים כל כך אוהבים את זה. תבשיל רגיל מתקבל על ידי הרתחה של חלב מותסס. אך גבינת קוטג 'בלתי מצויה, המיוצרת בטכנולוגיה מיוחדת, מתאימה הרבה יותר לילדים קטנים.
זה הכרחי
-
- 3 ליטר חלב טרי
- 30 מ"ל. תמיסת סידן כלורי
- מחבת אמייל
- מסננת או גזה
הוראות
שלב 1
חשוב מאוד להקפיד על היגיינה זהירה בעת הכנת גבינת קוטג ', מכיוון שרק במקרה זה המוצר יאוחסן לאורך זמן, וניתן לתת אותו אפילו לילד הקטן ביותר ללא חשש. במקרה זה, עדיף להשתמש בכלים אמייליים או, במקרים קיצוניים, בנירוסטה. סירי אלומיניום הם הכי פחות מתאימים למטרה זו, ולכן עדיף להשאיר אותם למטרות אחרות.
שלב 2
יוצקים חלב לסיר, מניחים אותו על אש נמוכה, מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. הוסף 30 מ ל סידן כלורי לחלב. ניתן לרכוש תרופה זו בבית המרקחת; פתרון של 20% הוא הטוב ביותר למטרותיך.
שלב 3
מערבבים במהירות את תוכן הסיר ואז מורידים אותו מיד מהאש. לנגד עיניך, החלב יתפצל לקרישים מקושקשים ולמי גבינה שקופים. תנו למסה להתקרר, זרקו אותה על מסננת. אם אתם רוצים קורד יבש יותר, העבירו אותו לשכבה כפולה של בד גבינה ותלו מעל הכיור למשך 6-12 שעות. ככל שגבינת הקוטג 'נשקלה זמן רב יותר, כך היא תהיה יבשה יותר בסופו של דבר.
שלב 4
ביציאה כדאי לקבל 500 גרם גבינת קוטג 'פירורית טרייה. עליכם לאחסן אותו במקרר בכלי נקי. עם זאת, היזהר, ילדים קטנים אינם יכולים לאכול גבינת קוטג 'בכמויות בלתי מוגבלות, לכן התייעץ עם רופא ילדים לגבי המינון המותר של מנות גבינת קוטג' בתזונה היומית של התינוק.
