פאי התפוחים נטול השמרים נראה יפה מאוד - מתברר שהוא אדמדם, מעוטר בתפוחים אפויים, המורגשים היטב במאפים מוגמרים. והכי חשוב - לא צריך להתעסק עם בצק שמרים לאורך זמן.
זה הכרחי
- - 455 גרם קמח חיטה;
- - 150 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר;
- - 2 ביצים;
- - חלמון אחד;
- - 7 תפוחים;
- - אבקת אפייה, חלב, סוכר וניל, ריבת אוכמניות, מלח, לפי הטעם ובעין.
הוראות
שלב 1
עבור פאי זה, השתמשו בתפוחים קטנים. מנפים קמח חיטה עם אבקת אפייה, מוסיפים ביצים, סוכר, מלח, סוכר וניל, חמאה, כ -5 כפות חלב. ללוש את הבצק, לרדד אותו לכדור, לאחר שהפריד בעבר מעט בצק לצדדים עתידיים.
שלב 2
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. שוטפים תפוחים, חותכים לחצאים, מסירים גרעינים, מקלפים. מניחים את הבצק על תחתית התבנית, מעצבים את הדפנות. לשים את התפוחים על הבצק, חותכים כלפי מעלה, טובעים אותם מעט בבצק.
שלב 3
מלאו את התפוחים חלקית בריבה. ממלאים את החסר בין התפוחים בכדורי בצק קטנים. שלחו את הטופס לתנור, בישלו 40 דקות בחום של 200 מעלות. העוגה צריכה להיות שחומה היטב.
שלב 4
לאחר 20 דקות, דאגו להוציא את העוגה ולמרוח אותה בתערובת חלמון וחלב. ואז אופים עד למכרז. מצננים את פאי התפוחים ללא שמרים לפני ההגשה.
