לצורך תפקודו התקין של הגוף, אדם זקוק לתזונה נכונה. מחסור בויטמינים ומינרלים חיוניים בגוף האדם עלול לגרום לתוצאות לא רצויות, כגון ירידה בביצועים או עייפות מהירה.
שיטות להכנת גבינת קוטג '
תוצרת החלבית ממלאת תפקיד מיוחד בתזונה האנושית. קשה לומר באיזו שעה נוצרה מסה הגבינה הראשונה. אבל, אולי, זה נראה כשהחלב החמוץ נותר ללא השגחה, מי גבינה זרמו ממנו וכתוצאה מכך התבררה גבינת קוטג '. אפשר לומר כי גבינת קוטג 'הופיעה כאשר פרות ועזים היו עדיין מאולפות. ניתן להכין מוצר זה בדרכים שונות. במשך זמן רב, גבינת קוטג 'התבשלה בתנור מקורר, והניחה שם חלב מסולסל, באותם הימים נקראה גם גבינה חמוצה. לאחר כמה שעות המיסה שהתקבלה הוצאה מהתנור והונחה בשקית רקמות שדרכה עודף סרום. ואז המוצר המיוצר נשלח לעיתונות.
ניתן להכין גבינת קוטג 'בצורה יבשה. את המוצר המיוצר בצורה זו ניתן לאחסן זמן רב במרתף או במקרר, שייקח על הכביש, ללא חשש, במקביל, למען בטיחותו.
מסה הגבינה נעשתה על ידי הצבת השמן מחדש בתנור ושוב הכנסתו מתחת לבית הבד. המסה המתקבלת מוערכת הרבה יותר מגבינת קוטג 'טרייה.
באופן כללי, כל מוצרי גבינת הקוטג 'נחשבים למוצרי מזון אוניברסליים. ניתן לאכול אותם גם מתוקים וגם מלוחים, בשילוב עם שמנת חמוצה, יין, דבש או פירות יער. גבינת קוטג ', למעשה, היא המרכיב העיקרי בייצור עוגות גבינה, לביבות ותבשילים. זה יכול לשמש גם כארוחת צהריים דיאטטית או פשוט כמזון מזין.
היתרונות של גבינת קוטג 'ומסה קורד
מבין כל מוצרי החלב, גבינת קוטג 'מכילה את הכמות הגדולה ביותר של חלבונים הנספגים בגוף בקלות. במהלך הפירוק מתקבלות חומצות אמינו שימושיות כמו טריפטופן, כולין, מתיונין, הנצרכות באופן פעיל על ידי הגוף. מסת החלב נחשבת למוצר הניתן לעיכול בקלות, ולכן יש לצרוך אותו על ידי מבוגרים וילדים, כמו גם על אנשים מבוגרים הסובלים ממחלות במערכת העיכול. בעיקרון, גבינת קוטג 'היא חלק ממוצרי החובה שרופאים ממליצים לאכול לאחר מחלה או ניתוח. זה יכול לשמש גם להפרעות בעבודה במערכת העיכול או בקיבה, המתבטאת בצורה כרונית. החלב אינו מגביר את החומציות ואינו מגרה את המשטחים הריריים של הקיבה.
התועלת של המוצר טמונה גם בתכולת השומן הנמוכה שלו. אתה יכול לאכול גבינת קוטג 'מבלי לדאוג לפגוע בדמותך, ובאותה עת זה עוזר לעליית מסת שריר. אך אל תחשבו שתבשיל מזוגג שימושי באותה מידה, מכיוון שכבר נוספו לו חומרים משמרים שתכולת הקלוריות בהם גבוהה בהרבה מזו של גבינת קוטג 'רגילה בשל נוכחותם של סוכר, שמנת ושוקולד.
בנוסף, מסת השומן, בנוסף לסידן וחומצות אמינו, כוללת ויטמינים מקבוצות B, A, E, P, כמו גם מלחי נחושת, ברזל, מגנזיום ונתרן. כל התרכובות הללו מאפשרות ספיגה טובה יותר של מוצר זה. גבינת קוטג 'שימושית במיוחד לאמהות הרות ומניקות. והכי חשוב, למוצר זה יש השפעה מיטיבה על כלי הדם ועבודת הלב, מערכת העצבים והיווצרות כדוריות הדם האדומות.
