תפוחי אדמה חדשים הם תוספת נהדרת עבור בקלה אפויה, ולכן בקלה עם תפוחי אדמה חדשים מושלמת הן לארוחה היומית והן לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - 0.5 ק"ג בקלה
- - 0.5 ק"ג תפוחי אדמה צעירים
- - 50 גרם שמן צמחי
- - 50 גרם חמאה
- - מיץ לימון
- - ראש שום קטן
- - פטרוזיליה, מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה הדג, הוא צריך להיות ללא עצמות, חותכים אותו לחתיכות, מלח ופלפל. קרע את נייר הכסף לחתיכות כדי שניתן יהיה לעטוף את חתיכות בקלה. עוטפים את הדג בנייר כסף, מוסיפים חתיכת חמאה ומעט מיץ לימון. מכניסים את כל החלקים לתבנית, מכניסים לתנור חם למשך 25-30 דקות.
שלב 2
שוטפים תפוחי אדמה צעירים במים, מכניסים לסיר ומרתיחים במדים, ואז מצננים מעט וקולפים. במכבש שום קוצצים את השום או קוצצים דק בעזרת סכין. מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים לתוכו שום קצוץ, ואז תפוחי אדמה מבושלים, מטגנים עד להזהבה. זה צריך להיות פריך, אבל לא קשה במיוחד.
שלב 3
שים חתיכת בקלה על צלחת, שים לידו תפוחי אדמה, מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
