אם אין לכם זמן לבשל קינוח מורכב, ואתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם במשהו יוצא דופן, הכינו עוגה מעוגיות. קל לביצוע, הוא ישמח אפילו את השן המתוקה הכי הבחנת עם הטעם העדין שלה. העוגות בעוגה זו אינן דורשות אפייה, מה שמקטין משמעותית את זמן הבישול.
אתה צריך
- עוגיות לחם קצר - 500 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- בננה - 3 יח ';
- חלב - כוס אחת;
- ונילין - כפית אחת
מוציאים את החמאה מהמקרר להפשרה. טוחנים סוכר במטחנת קפה למצב אבקה. משפשפים את הגבינה דרך מסננת. מועכים חמאה מרוככת עם אבקת סוכר וניל, מוסיפים גבינת קוטג 'ומערבבים למסה הומוגנית. קלפו את הבננות, חתכו לפרוסות דקות.
מוזגים חלב לקערה עמוקה. טובלים כל עוגיה לסירוגין בחלב למספר שניות ומניחים על צלחת עוגה כך שיתקבל קרום עוגיות. שמים מעט מקרם הגבינה ומורחים אותו באופן אחיד על פני העוגה. ואז מורחים את פרוסות הבננה כך שיכסו לחלוטין את הקרם. שכבת העוגה הבאה תהיה שוב עוגיות ספוגות בחלב, ואז שוב שמנת ובננות. מניחים מעל את קרום הביסקוויטים ומפזרים אבקת סוכר.
תוכלו להגיש את הקינוח המוגמר מיד. אם אפשר, תנו לעוגה לעמוד ולהשרות לזמן מה כדי ליצור פינוק עדין שיימס בפה.
כמה טיפים
לקינוח זה קחו גבינת קוטג 'לא חמוצה ולא שומנית מדי. לאחר ניגוב במסננת, רככו גבינת קוטג 'יבשה על ידי הוספת כף שמנת חמוצה או שתיים. כדי להפוך את השמנת לאפיונית עוד יותר, הקציפו אותה בבלנדר או במעבד מזון.
אפשרויות קרם עוגת הביסקוויטים מגוונות למדי. לדוגמא, שמים צימוקים, אגוזים או פרג בקרם קורד. לקבלת קרם בצבע שוקולד, הוסיפו כמה כפיות קקאו. השתמשו בקיווי או בפירות יער טריים במקום בננות. אפשר להכין פודינג, או לערבב חלב מרוכז עם אגוזי מלך.
השתמשו בקפה מתוק חזק כהספגה לעוגיות, רק זכרו שאתם צריכים לטבול את העוגיות רק בנוזל למספר שניות כדי שלא יהיה להם זמן להירטב.
ניתן להכין עוגות מביסקוויטים מפוררים מעורבבים עם חמאה מומסת וחלב מרוכז. מומלץ לקשט את העוגה העליונה בשוקולד מגורר, אגוזים, פירות, פירות יער (טריים או מריבה) או לכסות בזילוף.
לא משנה איך בדיוק מכינים את עוגת העוגיות, שלחו אותה למקרר למשך 2-3 שעות כדי שהעוגות יתרככו והקינוח עצמו יקבל טעם עשיר ועשיר יותר.
