עקרות בית רבות מתמודדות עם השאלה מה להכין לבוא האורחים. כדי שיהיה מהיר, משביע וטעים. אחת המנות הללו היא עוף אפוי. עוף אפוי בשרוול עם ירקות מתבשל מהר מאוד. והטעם עסיסי וטעים.
זה הכרחי
-
- פגר עוף
- במשקל 1.5-2 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
- כרובית - 0.5 ק"ג;
- שום - 5 שיני;
- שמן חמניות - 5 כפות;
- מיונז - 5 כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- יְרָקוֹת.
- פלפל ארומטי אדום
- מלח.
- שרוול לאפייה.
הוראות
שלב 1
שטפו היטב את העוף, חתכו את כל מה שלדעתכם מיותר ולא טעים. ייבש על מפית או מגבת.
שלב 2
מתבלים במלח ופלפל באופן חופשי, בחוץ ובפנים.
שלב 3
מערבבים 4 כפות. מיונז עם 4 שיני שום, סחוטות דרך מכבש. משמנים את פגר העוף עם המסה שהתקבלה. מניחים אותו בקערה ומכניסים למקרר ל -20 דקות.
שלב 4
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לפרוסות בינוניות.
שלב 5
שוטפים את הכרוב, מחלקים לשיחים קטנים. מטגנים אותו בחמאה עד להופעת קרום חום מעט.
שלב 6
מערבבים תפוחי אדמה עם כרוב, מלח, מוסיפים 1 כף. מיונז ושן אחת מגורדת או טחונה. מערבבים היטב.
שלב 7
קח את השרוול. קושרים אותו בצד אחד.
שלב 8
מניחים מעט ירקות בתחתית השרוול. לאחר מכן, מוסיפים את העוף. מורחים את שאר הירקות בצדדים. ואז מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 9
קושר את השרוול בצד השני.
שלב 10
נקב את השרוול מלמעלה בכמה מקומות. זה הכרחי כדי שהאוויר יעזוב אותו ללא בעיות בעת האפייה בתנור.
שלב 11
מכניסים תבנית עם עוף בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. זמן צלייה 1-1, 5 שעות.
שלב 12
20 דקות לפני הבישול חותכים את השרוול מלמעלה בעזרת סכין או מספריים. זה נעשה כדי להפוך את הפגר ורוד. המנה מוכנה.
שלב 13
מוציאים את הציפור מהתנור. העבירו את העוף לפלטה והניחו את הירקות בצדדים. תוכלו לקשט את המנה כרצונכם. היופי שבפינוק שלך תלוי בדמיון שלך.
