תנור מיקרוגל (בשפה המקובלת - תנור מיקרוגל) מהווה נוחות רבה עבור המארחת. שלא כמו תנורי גז וחשמל, המיקרוגל מאפשר לכם לבשל או לחמם מנה הרבה יותר מהר. הוא גם מסוגל להפשיר במהירות בשר או דגים קפואים עד קשיות העץ. לדוגמא לשימוש במיקרוגל בבישול, שקול בישול חזיר.
זה הכרחי
-
- 1. מיקרוגל;
- 2. חזיר;
- 3. סט כלי המטבח הדרושים.
הוראות
שלב 1
קודם כל, זכרו תמיד סוד קטן אך חשוב. אם תוך כדי לימוד המתכון לא מצאת אינדיקציה באיזו טמפרטורה אתה צריך לבשל חזיר - הפעל את המיקרוגל במלוא העוצמה! ואם במתכון אתה רואה שני ערכים לזמן שאמור לבזבז על בישול, מכאן נובע שערך אחד מיועד למיקרוגל 800 וואט. וערך הזמן המצוין בסוגריים הוא לתנור של 1000 וואט.
שלב 2
בשר לבישול יכול להיות מאודה, מקורר והקפאה. קח את האפשרות האחרונה. אז הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא להפשיר את הבשר. לשם כך, הסר את כל האריזות והקפד לוודא כי אין חפצי מתכת על הבשר - אטבים או פיסות סרט אריזה ממתכת. מדוע - בררו על כך בהוראות למשתמש בתנור המיקרוגל (שאגב, בהחלט כדאי לכם ללמוד). הכינו נייר אפייה או צלחת גדולה ורדודה, הניחו את הבשר מעל וכסו. במהלך ההפשרה סובב את נתחי הבשר לפי הצורך ונקז את הנוזל שנוצר. אם אתה רואה שמשטח חתיכת בשר החל לשנות את מראהו בהשפעת חימום, עצור. במקרה זה, הבשר אמור לשבת כעשרים דקות. ואז המשיכו להפשיר. (לאחר סיום תהליך זה, הבשר אמור להסתפק גם בחצי שעה.) ניתן גם להשתמש במצב ההפשרה האוטומטית.
שלב 3
בחר או חתוך חתיכות בשר מופשר בגודל זהה בכדי להשיג בישול בו זמנית ואחיד. ייבש עם מגבות נייר או מפיות לפני שמניח נייר אפייה או צלחת בשר במיקרוגל. חזיר מבושל במיקרוגל צריך להיות מומלח רק לאחר שהוא מבושל לחלוטין - אחרת הבשר יהיה יבש מלמעלה. אם אתם רוצים קרום חום פריך על הבשר, בישלו אותו מבלי להסיר את העור. ואת העור של נתח הבשר המוגמר יש לחתוך, להמליח קלות ולהביא למצב בגריל הסעה (ברמת עוצמת מיקרוגל ממוצעת). על מנת שלכל נתחי הבשר יהיה מראה אדמדם מעורר תיאבון, ושומן רותח לא מתפזר על דפנות התנור מבפנים, מכסים את הבשר באריזה מיוחדת. תיקים מיוחדים אלה העמידים בפני חום זמינים בחנויות לחומרי בניין.
שלב 4
נקב את החלק העבה ביותר כדי לבדוק אם הבשר מבושל. אם אתם מבשלים חזיר, המיץ הבולט חייב להיות נקי ושקוף. (בקר מבושל או כבש עשוי להכיל מיץ ורוד.)
