בנוסף למנות מסורתיות, ניתן להכין מפילה עוף לחמניות מקוריות עם מילויים שונים. הם יתאימו הן על שולחן חגיגי והן במהלך ארוחת ערב ביתית.
לחמניות עם פטריות
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 1 ק ג;
- שמפיניון - 400 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- חלב - כוס אחת;
- קוביית חמין עוף - 1 יח ';
- מלח;
- מיונז;
- שמן חמניות;
- מיץ לימון 1-2 כפות. l.
חותכים את פילה העוף למנות, מקציפים קלות משני הצדדים ומכניסים לקערה עמוקה. מוסיפים עוף מלח, מיונז ומיץ לימון, מערבבים ומשאירים לכבישה למשך 30-40 דקות. אנחנו שוטפים את השמפניונים, מקלפים (אם יש צורך) וחותכים לפרוסות דקות. משפשפים גבינה קשה על פומפיה גסה. טוחנים את קוביית המרק לקערה נפרדת וממלאים אותה בכוס חלב, מערבבים עד להמסה מלאה.
שמים פטריות וגבינה על הצלעות ומגלגלים אותם לגלילות צמודות, מהדקים אותם בקיסמים. במחבת מחממים את שמן החמניות, מניחים את הלחמניות ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה, ואז מעבירים אותם לתבנית אפייה, ממלאים בחלב (עם קוביית זריעה) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. למשך 40 דקות. מפזרים את הלחמניות המוגמרות עם גבינה מגורדת ומשאירים בתנור הכבוי לעוד 10 דקות.
לחמניות עוף עם גבינה ונקניק
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 600-700 גרם;
- חזיר - 300 גרם;
- גבינה קשה - 100-150 גרם;
- גבינה מעובדת רכה - 100 גרם;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- שמן חמניות.
הכן בשר עוף כמו במתכון הקודם. מפזרים את הצלעות המוגמרות במלח ופלפל ומורחים עליהם עיגול דק של חזיר, צלחת גבינה קשה וכף גבינה רכה. מגלגלים את הקצוץ לגליל הדוק ומאבטחים בעזרת קיסמים. משמנים תבנית עם שמן חמניות ומניחים עליה את הלחמניות היטב. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. ניתן להשתמש בסוג אחד של גבינה, אך השילוב בין שני שונים מעניק למנה טעם חריף בצורה בלתי רגילה.
