חובבי הדגים מחפשים כל הזמן אחר מתכונים חדשים ומקוריים להכנתם. ניתן להשתמש במתכון אסייתי, שלפיו מכינים לא רק דגים טעימים, אלא גם את הרוטב עבורו.
זה הכרחי
- - 400 גרם מכל דג לבן;
- - כף מלח;
- - 2 כפות עמילן תירס;
- - בצל;
- - 6 שיני שום;
- - 10 פלפלי צ'ילי;
- - 100 גרם מים;
- - 2 כפות סוכר;
- - מיץ ליים אחד;
- - 2 כפות רוטב דגים;
- - עלי בזיליקום;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
צריך לקלף את הדג, לעשות עליו חתכים, למרוח אותו מלח מכל צדדיו ולגלגל עמילן.
שלב 2
מחממים כמות גדולה של שמן במחבת, מטגנים בו את הדג במשך 6 דקות מכל צד.
שלב 3
אנו מעבירים את הדג לצלחת וממשיכים לרוטב.
שלב 4
במחבת במעט שמן מטגנים את הבצל הקצוץ והשום הסחוט למשך 30 שניות.
שלב 5
מוסיפים פלפלי צ'ילי קצוצים דק, לאחר שמוציאים ממנו את הזרעים. מטגנים, מערבבים מדי פעם, במשך דקה אחת.
שלב 6
מוזגים מים, מיץ ליים, מוסיפים סוכר, מבשלים במשך 2 דקות. ואז מוסיפים את רוטב הדגים ומערבבים היטב.
שלב 7
לבסוף מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים דק, מערבבים את הרוטב ומסירים מהאש.
שלב 8
מגישים את הדג עם הרוטב. אתה יכול להשתמש באורז כתוספת.
