סלמון לא רק מכיל חומרים שימושיים רבים, אלא גם בעל טעם עדין מאוד. זהו גם דג רבגוני שניתן לבשל במגוון דרכים. סלמון חריף מאוד מתקבל במרינדה של רוטב סויה, ג'ינג'ר ועשב לימון.
זה הכרחי
- - פילה סלמון אחד;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 4 שיני שום;
- - 2 ענפי לימון;
- - חבורה אחת של כוסברה;
- - 2 ס"מ שורש זנגביל;
- - 3 כפות. כפות שמן זית;
- - 200 מ"ל רוטב סויה;
- - 2 כפות. כפות דבש.
הוראות
שלב 1
מגרדים את הג'ינג'ר, קוצצים דק את הכוסברה ופלפל הצ'ילי, קוצצים את ענפי הלימון-גראס במכתש ומעבירים את השום דרך מכבש. שלב מרכיבים אלה ושפשף איתם את פילה הסלמון.
שלב 2
מניחים את הסלמון בכלי עמוק בגודל מתאים. יוצקים מעל רוטב סויה ומרינדים בטמפרטורת החדר למשך שעה.
שלב 3
לאחר הזמן הקצוב, מערבבים את שמן הזית עם הדבש ויוצקים את הרוטב הזה על הדג. הניחו את התנור על הגריל ואפו את הדג כ -20 דקות. מגישים את הסלמון המוגמר עם לימון, אורז והרבה ירקות.
