שילוב של ירקות ובשר הוא כמעט תמיד win-win לארוחת צהריים או ערב נכונה. נסו את סירות הקורטס - הן בטח אהובות על כל המשפחה.
רכיבים:
- קישואים - 3-4 יח ';
- בשר בקר טחון - 400 גרם;
- אורז - ½ כוס;
- בצל - 2 יח ';
- שמנת חמוצה;
- ביצה - 1 יח ';
- גבינה - 300-400 גרם;
- מלח פלפל.
הכנה:
- להכנת המנה הזו, עדיף לקחת קישואים צעירים באורך של עד 20 ס"מ. צריך לקלף אותם, לחתוך אותם לשניים, לקלף את הזרעים ולהרתיח במים מומלחים. אם יש לכם קישואים גדולים לגינה, אז עדיף לחתוך אותם לטבעות עבות ולהרתיח גם אותם.
- הופכים את הבשר הטחון במטחנת בשר ושמים על הכיריים לטיגון.
- בזמן שהבשר הטחון מטוגן, קולפים בצל אחד גדול, קוצצים אותו דק ולשים אותו על הבשר כשכמעט כל הנוזלים התאדו. מטגנים הכל ביחד ולבסוף מוזגים פנימה חצי כוס שמנת חמוצה. תן לזה להתבשל ולהסיר מהאש. עדיף לקחת שמנת חמוצה ולא שומן, עד 10%. למי שמקפיד במיוחד על דמותו, אתה יכול להחליף שמנת חמוצה ביוגורט דל שומן או להוציא לחלוטין מרכיב זה.
- מרתיחים אורז במים מומלחים קלות עד לבישול.
- בצלחת מערבבים את הבשר הטחון ברוטב שמנת חמוצה ואורז, שוברים שם את הביצה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
- ממלאים את חצאי הקישואים במילוי שהתקבל עד אפס מקום.
- מגרדים את הגבינה, מפזרים את הסירות מעל.
- מרפדים נייר אפייה בקלף או בנייר כסף, שמים עליו סירות (או טבעות) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. עליכם לאפות תרתי משמע בערך 15 דקות, עד שהגבינה נמסה, מכיוון שכל המוצרים מוכנים.
המנה מוכנה. ניתן להשתמש בו לבד או לקשט בירקות טריים.
