הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין את מרק השמנת האהוב על כולם.
זה הכרחי
- שמפיניון 500 גרם
- 3-4 תפוחי אדמה
- קרם 500 מ"ל
- קרקרים
- מלח
- פלפל
הוראות
שלב 1
שים את קוביות תפוחי האדמה לרתיחה. השמפניונים שלי, שפכו על מים רותחים. אם הם לא טריים מדי (כהים), תצטרכו לנקות אותם מעט - הסירו את הסרט מהכובעים בעזרת סכין. ואז חותכים אותם לשניים (אם גדולים - לארבעה חלקים), ומטגנים במחבת בשמן צמחי מתחת למכסה על אש בינונית כ- 3-4 דקות. ואז אנחנו פותחים את המכסה ומוסיפים אש. הפטריות היו אמורות לתת הרבה מיץ, עכשיו אנחנו מטגנים אותן עד שהנוזל מתאדה.
שלב 2
כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מרוקנים את מרק תפוחי האדמה, ושומרים כוס מרק למקרה שהמרק יתגלה סמיך מדי. ללוש את תפוחי האדמה עד למחית. כשהפטריות מוכנות טוחנים אותן עם בלנדר ומוסיפים לתפוחי האדמה. יוצקים פנימה את השמנת, שלאחריה טוחנים הכל יחד עם בלנדר. אם הוא יוצא סמיך מדי, מדללים במרק תפוחי אדמה.
שלב 3
המרק מוכן. מוסיפים ירקות, קרוטונים ומגישים!
