אנו מציעים לכם מתכון למרק שמנת פטריות קליל ובו זמנית טעים. אם אתה רוצה שהמנה הזו תהיה רזה, אל תוסיף שמנת. כל המשפחה תאהב את המרק הזה עם טיפת אגוז מוסקט.
זה הכרחי
- להכנת המרק הקל הזה תזדקקו:
- • 400 שמפיניונים,
- • ראש בצל בינוני,
- • מלח לטעימה,
- • 2 קורט אגוז מוסקט (הוספתי גם כמה תבלינים מיוחדים לפטריות),
- • 3 כפות. כפות שמן זית
- • 0.3 ליטר מים,
- • 200-250 מ"ל שמנת, 10% שומן.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את השמפניונים, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן זית 5 דקות.
שלב 2
מוסיפים את הפטריות לטגנות לבצל, מטגנים את הפטריות על אש בינונית במשך 15 דקות עד שהן רכות.
שלב 3
שמנו בצד כמה חתיכות שמפניון יפות - הן ישמשו כקישוט למרק.
שלב 4
מכניסים את הפטריות והבצל לסיר, ממלאים במים, מלח, מוסיפים אגוז מוסקט, ומביאים לרתיחה את התערובת, מבשלים 10 דקות. מוסיפים שמנת למרק הפטריות המבושל, מביאים לרתיחה. טוחנים את המרק מעט מקורר עם בלנדר בפירה.
שלב 5
בהגשה מקשטים את המרק בנתחי פטריות.
