בהבנתנו הרגילה: עוגה היא יצירת מופת כל כך מתוקה, טעימה, קולינרית. אך רבים החלו לחוש צורך לעקוב אחר משקלם. על ידי ספירת קלוריות אנשים מוותרים על ממתקים. עוגת כריכים היא המצאה קולינרית טרייה המשלבת יופי עם אוכל בריא. פנטזיה כל כך המצאה, מתכונים מקוריים רבים מופיעים, אחד מהם מוצע כאן. הכנת העוגה הזו לא קשה בבית, נסו אותה, תוכלו להעריך ולהפתיע את חבריכם.
זה הכרחי
- עבור 12 מנות:
- - לחם חיטה 1 גליל
- - פילה עוף 350 גרם
- - מרק עוף כוס אחת
- - גבינה מגוררת 200 גרם
- -חמאה 60 גרם
- - קמח חיטה 1 כפית
- - אספרגוס ירוק, משומר 200 גרם
- מיונז 2 כפות. כפיות
- - שום 1 שן
- -מלח, פלפל גרוס, פפריקה שחורה ואדומה, ירקות
הוראות
שלב 1
מרתיחים את פילה העוף במעט מים, המרק צריך להיות רווי. אנחנו מכינים את הרוטב: מייבשים את הקמח במחבת עד לקבלת צבע זהוב, תוך ערבוב בהדרגה, מוסיפים את המרק. הרוטב צריך להיות בעל עקביות אחידה, ללא גושים. מוסיפים מעט חמאה, מבשלים כ -10 דקות. פילה עוף מבושל, חתוך לחתיכות קטנות, מלח ופלפל. כדי שהעוף לא יבש, שימו את הנתחים הקצוצים בצלחת לא גבוהה, שפכו על הרוטב וחממו אותם יחד.
שלב 2
מגררים גבינה קשה ומקציפים לתערובת חלקה, יחד עם מיונז. מערבבים שליש מהמסה עם עשבי תיבול ושום קצוץ דק. אתה יכול לבחור אילו ירקות הכי אוהבים לטעום. שמיר, פטרוזיליה תעשה. אפשר לפזר ירקות עם מיץ לימון, הטעם יהיה בולט יותר. חלק אחד עם ירקות יהיה כשכבה עצמאית, שני החלקים הבאים מתווספים לשכבת העוף.
שלב 3
חותכים את הלחם, חתוך מהקרום, לחמש שכבות, באותו עובי. הלחם לא צריך להיות רך, לשמור על צורתו. אנחנו לא עושים חתכים עמוקים על כל שכבה. חתכים אלו יתמלאו במיצי המלית, העוגה תהיה עסיסית, ולא יבשה. משמנים את השכבה התחתונה במסת גבינה ללא ירקות, מניחים עליה מחצית ממלית העוף. ואז אנחנו מתחלפים, בשכבה השנייה שמנו אספרגוס משומר. הניחו את השכבה השלישית של מסת גבינה עם עשבי תיבול ושום. השכבה הרביעית, כמו הראשונה, ממולאת במסת גבינה עם מילוי עוף. מכסים את החלק העליון בשכבת לחם.
שלב 4
עוטפים את העוגה המוכנה למחצה עם ניילון נצמד, מכניסים אותה לדיכוי ומכניסים למקרר לטמפרטורה של +6 מעלות, למקרר, למשך כשעה. לפיכך, כל שכבות העוגה שמתחת לסרט ספוגות ורוכשות טעם וארומה פיקנטיים. העומס, המונח על המוצר המוגמר למחצה, לוחץ זה את זה לכל השכבות. העוגה חתוכה היטב לחתיכות.
שלב 5
ואז אנחנו משחררים את העוגה מניילון נצמד ומקשטים, משמנים במסת גבינה מכל הקצוות, מפזרים פפריקה ועשבי תיבול. העוגה מוכנה! טעים בצורה בלתי רגילה, נראה מרשים מאוד, והכי חשוב, העוגה הזו כוללת מוצרים קלים ובריאים. ההכנה כולה תארך כשעתיים. הכרה מחבריך מובטחת ותוכל להמציא עוד כמה אפשרויות.
