גבינת קוטג 'היא מוצר בריא, עליה להיות נוכחת גם בתפריט הילדים וגם בתפריט המבוגרים. כדי שגבינת הקוטג 'לא תהפוך למשעממת, תוכלו לבשל ממנה מגוון מנות לפחות מדי יום; בשביל זה גבינת קוטג' רכה או גרגרית מתאימה, או שנמצאת במקרר כבר כמה ימים.
עוגיות גבינת קוטג 'ישנות
מתכון טוב לעוגות ביתיות מארז גבינת קוטג 'ישנה בתוספת עוגיות שיבולת שועל.
רכיבים:
- 250 גרם גבינת קוטג 'חמוצה;
- 8 יח '. עוגיות שיבולת שועל;
- 2 ביצים;
- שמן צמחי, סוכר.
ראשית, כותשים את עוגיות השיבולת עד שהם מתפוררים. משפשפים את גבינת הקוטג 'החמצמצה דרך מסננת, מקציפים לתוכה את הביצים, מוסיפים סוכר לפי הטעם, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
תבנית אפייה או נייר אפייה משומן בשמן צמחי, מפזרים פירורי עוגיות.
מעצבים את בצק הגבינה לכדורים או משתמשים בחותכנים מתולתלים ליצירת עוגיות יפות. מכניסים את החסר לתבנית אפייה או לתבנית אפיה, מפזרים את שאר הפירורים מעל.
אופים עוגיות מגבינת קוטג 'ישנה במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס. זה צריך להיות אדמדם, תוך שהוא נשאר רך בפנים.
מעטפות גבינת קוטג 'שפג תוקפן
כמובן שיש לקחת את גבינת הקוטג 'באיחור לא למשך שבוע שלם, אלא רק למספר ימים. אז גבינת הקוטג 'תהיה מזיקה עקב טיפול בחום. אבל אם לגבינת הקוטג 'יש ריח לא נעים, שינתה את צבעה, אז אתה לא יכול לאכול אותה.
רכיבים:
- 2 כוסות קמח;
- חבילת גבינת קוטג '(250 גרם);
- 270 גרם חמאה;
- קינמון, סוכר, פרג.
מערבבים קמח עם חמאה רכה וגבינת קוטג 'לתערובת חלקה, מגלגלים את הבצק שנוצר לנקניק. חותכים ממנו חתיכה קטנה, מגלגלים לריבוע בידיים ומקפלים למעטפה. ניתן לגלגל מעטפות מוכנות בקינמון, סוכר או פרג.
משמנים תבנית עם שמן, מניחים עליו מעטפות. זמן האפייה בתנור בחום של 150 מעלות צלזיוס הוא 20 דקות. היזהר שלא לשרוף את המעטפות, שכן זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לגודל המעטפות ומאפייני התנור.
קדירת גבינה
למתכון זה תוכלו לקחת גם גבינת קוטג 'שפג תוקפה.
רכיבים:
- חבילה אחת של גבינת קוטג 'נוזלית;
- 170 גרם חמאה;
- 2 ביצים;
- 2 כוסות קמח;
- כוס סוכר;
- גרידה מלימון 1;
- חצי כפית אבקת אפייה.
מערבבים את הקמח עם חמאה, אבקת אפייה וחצי כוס סוכר עד להתפוררות. מקציפים במיקסר את גבינת הקוטג 'עם ביצים, גרידת לימון מגוררת ואת יתרת הסוכר.
מכניסים מחצית מהבצק הפירורי לתבנית אפייה, יוצרים דפנות קטנות, יוצקים מעל את כל מסת הגבינה ומפזרים את שארית הבצק. עדיף לאפות את תבשיל הגבינה בחום של 170 מעלות צלזיוס עד להזהבה. אפשר להגיש חם או קר.
