גבינה מעובדת היא מוצר נהדר להכנת מגוון כריכים וחטיפים. תוכלו לבשל את המנה הזו בבית די מהר ובקלות, כי הייצור שלה דורש מעט מאוד זמן פנוי וכסף.
איך מכינים גבינת שמיר מומסת
מרכיבים נדרשים:
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- ביצה אחת;
- כפית אחת של סודה לשתיה;
- 1/2 כפית מלח;
- 30 גרם חמאה;
- חבורה של שמיר טרי (אפשר לקחת גם מיובש).
הצעד הראשון הוא למרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת דקה, כך שהתוצר המוגמר יתגלה רך, ללא גושים. רצוי לחזור על ההליך פעמיים.
לאחר מכן, אתה צריך לשים את גבינת הקוטג 'המגוררת, הביצה, הסודה, המלח, השמן בתבנית אמייל ולערבב הכל היטב. הכניסו את התבנית לאמבט מים ובשלו את המסה למשך 30 דקות (לפחות).
קוצצים את השמיר דק. מסירים את התבנית מהאש ומכניסים מיד את השמיר למסת הגבינה, מקציפים הכל.
מעבירים את הגבינה למיכל מוכן ומשאירים להתקרר לטמפרטורת החדר ואז מכניסים למקרר. גבינה מומסת עם שמיר מוכנה.
איך מכינים גבינת פפריקה מומסת
מרכיבים נדרשים:
- 500 גרם גבינת קוטג 'טרייה יבשה;
- ביצה אחת;
- כף חמאה לא מלוחה;
- 1/2 כפית מלח וסוכר;
- 0.5 כפית סודה לשתיה;
- שן שום;
- כפית פפריקה מתוקה.
ראשית עליכם להכין את כל המרכיבים. קוצצים את השום, משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת מתכתית.
שים גבינת קוטג ', ביצה, מלח וסוכר, חמאה, סודה במיכל, אשר בהמשך ניתן להכניס לאמבט מים. טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיו כתמי לבן. התוצאה צריכה להיות מסה מעט צהבהבה.
הכניסו את הקערה לאמבט מים והרתיחו את התערובת כ-25-30 דקות, בלי לשכוח לערבב. יש צורך להבטיח שהתערובת תהיה צמיגה ועבה.
מסירים את המיכל מהאש ומוסיפים שום ופפריקה, מקציפים.
משמנים קערה נקייה בחמאה ומכניסים לתוכה את הגבינה, מניחים לה להתקרר.
