שבעים אחוז חומץ נקרא תמצית. הוא משמש לעיתים רחוקות בבישול בשל הריכוז הגבוה של חומצה אצטית. הפתרון הנפוץ ביותר הוא תשעה אחוזים.
לא קשה להכין תמיסה של 9% מחומץ 70%. לשם כך אתה צריך מים וידע בפרופורציות הנדרשות.
טכניקת זכוכית פנים
כוס פנים מכילה 17 כפות נוזלים. כדי לקבל כוס חומץ 9%, עליך לשפוך כוס מים מלאה ואז להוסיף לה רק שתיים וחצי כפות חומץ.
שיטה זו טובה אם אין לך בקבוק חומץ מלא או שאתה פשוט לא צריך הרבה תמצית.
שיטה אוניברסלית
תוכלו להכין את הפתרון הנדרש באמצעות כף בלבד. כדי להכין תמיסת חומץ 9% מ- 70% תמצית, תצטרכו לדלל כף אחת של חומץ עם 7 כפות מים. עבור שתי כפות חומץ תצטרכו 14 כפות מים וכן הלאה.
אם אתה זקוק להרבה מהות, אז ניתן לדלל בקבוק שלם של 70% תמיסה גם 1 עד 7. לדוגמא, אם יש 200 מ"ל חומר בבקבוק חומצה, תזדקק לשבע פעמים יותר מים, כלומר, 1400 מ"ל. כתוצאה מכך תקבלו כמעט ליטר וחצי של תמיסת חומץ של 9 אחוז.
טיפים חשובים
אם אתם מדללים את המהות, החליטו מראש היכן יהיה הפתרון שנוצר. תמיד שפכו תחילה את כמות המים הנכונה כי הרבה יותר קל לעבוד איתם. אם יצקתם כמות לא נכונה של מים, תוכלו פשוט לשפוך אותם לכיור מבלי לסבול ממשפכים וריחות לא נעימים.
כאשר אתה עובד עם חומצות, אתה צריך תמיד להיות כפפות גומי איתך, שכן הסביבה החומצית מאכלת את העור. אם חומץ נכנס בעינייך, אל תבהלי - שטפי מיד את העיניים עם הרבה מים.
כפי שאתה יכול לראות, הכנת תמיסת חומץ המכילה 9 אחוז חומצה מ 70 אחוז מהות היא לא כל כך קשה. העיקר לא לשכוח את אמצעי הבטיחות ולזכור את היחס בין 1 ל 7 - 1 חלק חומץ ו 7 חלקי מים.
