אוכמניות הן מחסן של ויטמינים ומינרלים. ברי כזה צריך להיות נוכח על השולחן לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. קל מאוד לשמור פירות יער לחורף; זה מספיק לבשל אותו במיץ שלך ללא סוכר.
זה הכרחי
900 גרם אוכמניות
הוראות
שלב 1
מיין את האוכמניות, הסר את כל הפסולת והגרגרים הרקובים. יוצקים אוכמניות לאגן ושוטפים היטב, רצוי בכמה מים.
שלב 2
יוצקים את האוכמניות שטופות עם מים קרים ומשאירים לחצי שעה. הזמן הזה מספיק למדי שהרכס מהגרגרים (אם יש כזה) ודברים מגונים אחרים יצוצו.
שלב 3
לעקר את צנצנות האוכמניות.
שלב 4
לאחר חצי שעה מרוקנים את המים מהגרגרים, לשם כך עדיף להשתמש במסננת.
שלב 5
העבירו את הגרגרים למגבת מטבח נקייה או למגבות נייר כדי לסייע בהסרת לחות עודפת מהאוכמניות. השאירו את הגרגרים כ 20-30 דקות.
שלב 6
השתמשו בסיר רחב וגבוה להכנה. יוצקים אוכמניות לצנצנות נקיות, מכניסים אותן לסיר. מוזגים מים לסיר עצמו כך שיגיעו לתליית הצנצנות.
שלב 7
שים סיר עם צנצנות אוכמניות על האש, לאחר הרתיחה, הפחית את האש, עקר את גרגרי היער. הגרגרים יפחתו בנפחם, יהיו פחות בצנצנות. הוסף מנה חדשה של פירות יער.
שלב 8
אחרי שהגרגרים מפסיקים להתכווץ והמיץ מכסה אותם, מכסים את הצנצנות במכסים, מעקרים חמש דקות ומסירים מהאש.
שלב 9
הדק את המכסה היטב. עוטפים את הצנצנות במגבת ומשאירים להתקרר. אחסן אוכמניות במיץ משלהם, בדיוק כמו שהיית עושה לריבה.
