Saj kavurma הוא בשר טורקי. מכינים אותו במחבת מיוחדת, אפשר לבשל גם באופן רגיל. מנה מאוד משביעה, טעימה, טעימה. אתה יכול להגיש אותו עם כל תוספת.
זה הכרחי
- - 600 גרם טלה
- - 2 עגבניות
- - 2 פלפלים
- - 50 גרם בצל
- - 20 גרם שום
- - 60 גרם חמאה
- - 3 כפות. l. שמן צמחי
- - 3 כפות. l. חלב
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- - פלפל חריף אדום
הוראות
שלב 1
ראשית, קחו את הבשר ושטפו אותו היטב, מדוע לחתוך את הבשר לרצועות 3-4 ס"מ על 0.5 ס"מ.
שלב 2
מוסיפים לבשר שמן ושמן צמחי, פלפל שחור ומלח, מעט טימין. מערבבים היטב ומצננים.
שלב 3
מקלפים את השום והבצל וקוצצים דק.
שלב 4
מקלפים את העגבניות וחותכים לקוביות. מוציאים את הזרעים מהפלפל וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5
כשהמים כמעט התאדו מהבשר, הוסיפו את השום והבצל. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה 10-12 דקות, מוסיפים מים במידת הצורך.
שלב 6
מוסיפים את הפלפל, ממשיכים לבשל על אש גבוהה, תוך ערבוב במשך 3-5 דקות.
שלב 7
הוסיפו עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, אם תרצו, תוכלו להוסיף טימין ו 0.5 כפות. l רסק עגבניות עם מים.
שלב 8
מערבבים, מכסים, מבשלים על אש נמוכה עד שהמים נעלמים. ניתן להגיש את השולחן עם אורז או כל תוספת אחרת.
