אפונה ירוקה מהווה בסיס מצוין לסלטים. משומר או טרי, ניתן לשלב אותו עם מגוון מרכיבים להכנת סלטים טעימים. אגב, אפונה משומרת מכילה כמות גדולה של חומצות גרעין שימושיות וויטמינים.
אם תחליט לפנק את הסלטים הטעימים הביתיים שלך באפונה ירוקה, ראשית עליך לרכוש כמה צנצנות בחנות. אגב, עדיף לקנות אפונה משומרת במיכל זכוכית. הקפידו לקרוא את ההרכב - ככל שרשימת המרכיבים קטנה יותר, כך טוב יותר. מוצר זה חייב להיות נקי מחומרים משמרים. בדוק גם היטב את הצנצנת אם נזק.
אוליבייה נחשב לאחד הסלטים הפופולאריים ביותר עם אפונה ירוקה. יש הרבה מתכונים מעניינים למנה הזו. לדוגמא, לסלט ירקות עם אגוזים תצטרכו: 300 גרם אפונה ירוקה משומרת, 100 גרם שמן צמחי, 50 גרם אגוזי מלך, 2 מלפפונים ועגבניות טריות, 3 שיני שום, 2 כפות. מיץ לימון או חומץ, כמו גם צרור בצל ירוק ושמיר, מלח לפי הטעם. יש לחתוך את הירקות המוכנים באופן אקראי ולהוסיף להם אפונה ירוקה. רק אל תשכח לנקז ממנו קודם את המילוי. קוצצים את האגוזים והשום ומוסיפים אותם לסלט יחד עם השמן ומיץ הלימון. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
סלט מעורר תיאבון מאוד יתגלה מאפונה ופטריות משומרים. לכתחילה קוצצים 2 ביצים מבושלות דק מאוד ומשלבים אותן עם צרור בצל ירוק. מערבבים היטב את החומרים. ואז לשים 400 גר 'פטריות מוחמצות קצוצות גס ו -300 גר' אפונה מבלי לשפוך לבצל ולביצים. נותר רק למלא את הסלט בשמנת חמוצה, מלח ולערבב הכל.
ניתן להחליף ביצים בפלפלים, ושמנת חמוצה בשמן צמחי. ואז מקבלים סלט אחר לגמרי.
אם תרצו, תוכלו להכין מנה משביעה יותר בעזרת חזיר. תצטרכו: 2 שורשי סלרי, 2 גזר ו -2 תפוחים חמוצים, כוס שמן צמחי ואפונה ירוקה, 300 גרם חזיר קצוץ, צרור פטרוזיליה ושמיר. מסננים את הנוזל מהאפונה, וקולפים ומגרדים את הסלרי והגזר. הוציאו זרעים מתפוחים ושפשפו אותם גם על פומפיה דקה. מערבבים את כל המרכיבים הנ ל עם החזיר ומתבלים בשמן צמחי.
יש גם מתכון טוב מאוד להכנת סלט עוף לבבי עם אפונה וגבינה. ליצירתו קחו: 300 גרם בשר עוף מבושל, 200 גרם גבינה, 2 מלפפונים חמוצים, 3 נקניקיות, 2 ביצים, 200 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם אפונה ירוקה משומרת, 2 שיני שום, 200 מ ל מיונז ו חבורת ירקות. למרוח את השום בגבינה וביצים מבושלות על פומפיה. ואז חותכים את הנקניקיות המבושלות, תפוחי האדמה והעוף לקוביות קטנות. מכניסים את כל המרכיבים שהתקבלו לקערת סלט, מוסיפים אפונה ירוקה ומתבלים הכל במיונז.
אל תשכחו לקשט את הסלט בעשבי תיבול קצוצים.
אם אתם אוהבים פירות ים, נסו להכין סלט מולים. לשם כך קוצצים דק 2 ביצים מבושלות. שוטפים וקוצצים גם צרור שמיר, 2 בצלים קלופים וסלט ירוק 200 גרם. מערבבים את המוצרים שלעיל ומוסיפים להם 200 גרם אפונה משומרת ו -300 גרם מולים מבושלים, כמו גם 2 כפות. שמן צמחי. ממליחים הכל לפי הטעם ומתבלים את הסלט במיונז.
