חזה עוף הוא בשר תזונתי. הוא דל שומן ודל קלוריות. חזה עוף הוא נשא של כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף האדם. בשר עוזר לשיפור העיכול, לרדת במשקל. זהו מרכיב של דיאטות רבות ומצרך תזונה של חלבון. יותר מדי צריכת חלבונים כרוכה בגוף. לכן, בכל מה שאתה צריך לדעת מתי לעצור.
בחירת חזה עוף אינה קשה אם אתה מכיר את הכללים הבסיסיים. בקניית בשר שימו לב לצבעו - עליו להיות אחיד, ללא עקבות עקובים מדם. המבנה האלסטי הוא אינדיקטור לחזה איכותי. אם כשאתה לוחץ את האצבע על הבשר, העקבות לא נעלמים זמן רב, הוא הוקפא מחדש. המוצר נשמר לא יותר מחמישה ימים בטמפרטורה של 0 עד +2 מעלות. אחרת, הוא מאבד את התועלת שלו. שימו לב לריח, למראה ולתנאי האחסון של המוצר. אלה הגורמים החשובים ביותר.
איך לבשל חזה עוף
חזה עוף הוא החלק הכי טעים ודיאטטי בעוף. אתה יכול להכין אותו בדרכים שונות. הכלל העיקרי הוא - אל תתייבש יתר על המידה, שכן סוג בשר זה מכיל מעט שומן. כדי להפוך את המנה לעסיסית ובריאה, הוסיפו שמן צמחי, שמנת חמוצה, שמן זית או סוג אחר של שומן. כדי לשמור על בריאות הבשר, הרתיחו אותו או אפו אותו בתנור. מהשד אפשר להכין לחמניות במילויים שונים, מרקים טעימים ומזינים, קציצות וחטיפים. בשר עוף משתלב הכי טוב עם מגוון תוספות.
קישוט חזה עוף
חזה עוף מוגש בצורה הטובה ביותר עם תוספות. השימושיים ביותר הם תוספות ירקות תזונתיים. לדוגמא, סלט של כרוב סיני או כרוב לבן מעורבב עם מלפפונים טריים, עגבניות ועשבי תיבול משתלב היטב עם חזה עוף מבושל או מטוגן. מתבלים את הסלט בשמן זית או בשמן חמניות. אופים את תפוחי האדמה הפרוסים, הקישואים, הגזר, הכרוב והעגבניות בתנור. מגישים חם עם חזה עוף.
לקבלת תוספת מזינה יותר, טבלו את האספרגוס במים רותחים מומלחים ובשלו עד שהם רכים. אספרגוס לבן מבושל 10-15 דקות, ואספרגוס ירוק - 3-8 דקות. כל דייסה תהיה תוספת טובה לחזה עוף. טובלים את הדגנים במים מומלחים ומבשלים עד שהם רכים. השתמשו בפסטה או בספגטי כתוספת. לשם כך, שופכים אותם למים רותחים ומבשלים 10-15 דקות לאחר שהרתחו שוב. מערבבים את הפסטה המוגמרת עם שום מגורר וגבינה. התוספת הפשוטה, הסטנדרטית והטעימה ביותר לבשר היא פירה.
מרתיחים את הירק הקלוף במים מומלחים, ואז מרוקנים את המרק ומחממים בתוספת חלב. אפשר להגיש תפוחי אדמה לחזה עוף גם מבושלים וגם מטוגנים. אם הבשר מבושל, תוספת תוספת עתירת קלוריות מתאימה. עדיף להגיש ירקות מתובלים בשמן עם חזה מטוגן. העיקר שגם הבשר וגם התוספת מבושלים באהבה.
